餐饮营销管理试题答案.docVIP

课后测试 ?? 测试成绩：100.0分。 恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. 营销活动的最根本目的是： √ A 满足顾客需要 B 满足顾客需要的同时实现销售 C 实现销售 D 根据餐饮业实际实现销售 正确答案： B 2. 餐饮产品的有形部分和无形部分的比例取决于餐饮产品的： √ A 销售和服务 B 类别和服务 C 价位和成分 D 类别和档次 正确答案： D 3. 无法解决由于产品无形性而带来的专利无法保护的问题的做法是： √ A 增强菜品更新能力 B 增强菜品开发能力 C 增强菜品研制能力 D 增强菜品复制能力 正确答案： D 4. 差异化是赢得竞争的： √ A 基础 B 过程 C 关键 D 理由 正确答案： C 5. 定位是给消费者购买的： √ A 基础 B 理由 C 关键 D 过程 正确答案： B 6. 4P是营销的基础，而4C是现代营销理念的： √ A 发展 B 基础 C 思维方式 D 目标 正确答案： A 7. 现代企业在营销决策之前，必须确定具体的服务对象，即： √ A 监控顾客使用频率 B 细分市场 C 选定目标市场 D 确定企业目标 正确答案： C 8. 产品专门化的模式是： √ A 超市 B 连锁店 C 加盟店 D 专卖店 正确答案： B 9. 企业独特性和不可替代性的基本标志是： √ A 产品定位 B 员工定位 C 价格定位 D 形象定位 正确答案： D 10. 整个餐饮业产品的基础部分是： √ A 产品 B 菜品 C 服务 D 质量 正确答案： B 11. 在整个餐饮产品中，顾客基本利益的满足同时来自： √ A 无形成分 B 有形成分 C 有形和无形成分 D 价位成分 正确答案： C 12. 从餐饮产品的类别来看，常见的中西正餐、火锅、自助餐及快餐的： √ A 无形成分的比例依次呈递增趋势，而有形部分则呈递减趋势 B 无形成分的比例依次呈递减趋势，而有形部分则呈持平趋势 C 无形成分的比例依次呈持平趋势，而有形部分则呈递减趋势 D 无形成分的比例依次呈递减趋势，而有形部分则呈递增趋势 正确答案： D 13. 餐饮营销活动普遍存在的问题是： √ A 普遍模仿，缺乏原创 B 将促销和营销混为一谈 C 缺乏对目标客户的有效识别 D 概念不清，进入误区 正确答案： C 14. 在确定产品特征、价格水平、促销策略等这一系列活动之前，必须有一个整体规划，即： √ A 战略性决策 B 子市场细分 C 8632形式促销 D 差异化和定位设计 正确答案： D 15. 自20世纪50年代末由Jerome McCarthy提出以来，对市场营销理论和实践产生了深刻的影响的是： √ A 4C营销策略 B 4P营销策略 C SWOT分析法 D 以上都正确 正确答案： B