永庆乡末小学食堂管理制度汇编.docVIP

食 堂 工 作 制 度 汇 编 目 录 1、食堂管理领导小组及工作职责 2、永庆乡小学食物中毒事故应急处理预 3、永庆乡小学食堂管理制度 4、食堂日常工作检查制度5、食堂防火安全制度6、食堂管理奖惩制度 7、食堂人员纪律管理制度8、食堂工作处罚标准 9、食堂卫生安全制度 10、库房管理制度 11、食堂职工个人卫生制度 12、食品采购、验收制度 13、食品（熟食品）试尝及留样制度 14、餐饮具消毒卫生制度 15、餐厅卫生管理制度 16、操作间管理制度 17、粗加工管理制度18、从业人员健康检查制度 19、食品采购、加工、销售、饮食 20、卫生实行“五四”制 21、学生就餐制度 22、原料采购索证制度 23、卫生责任追究制度 24、食堂管理人员岗位职责 25、食品采购、验收员岗位职责 26、食堂仓库保管员岗位职责 27、消毒人员岗位职责 28、食堂工作人员职责 29、配餐间管理制度 30、食堂食品QS认证制度知识 31、食堂场所、设施、设备及工具清洁计划和卫生管理 自查建议项目 食堂管理领导小组及工作职责 为了加强学校对食堂的管理，不断提高食堂为教育、为师生服务的质量和水平，确保膳食卫生、安全，特成立永庆乡小学食堂管理领导小组制定工作职责。 领导小组： 组 长： 尤仕伟 成 员：邓树民 何从甫，何从发