靴子王国的葡萄酒探秘.docVIP

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  • 2016-12-25 发布于北京
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靴子王国的葡萄酒探秘 玛萨拉镇商业街一角。   地形独特、海水碧蓝的西西里渔港,是很多度假客钟爱的地方。   玛萨拉镇因其葡萄酒而闻名。 西西里的诱惑   撰文、图片/胡巧静   意大利酒的自由精神   因为曾在国内喝过几款来自西西里的葡萄酒,它们变化无常的个性诱惑着我,一定要到那里去看看。2013年5月的意大利之行,第一站就是西西里。   经过26个小时取经一样漫长的旅途,疲惫至极。打开酒店房间的门,一眼就看到床前那杯倒好的酒,心情顿时好了很多。酒的香气告诉我,应该是到玛萨拉(Marsala)了,这种有点像中国高档黄酒的味道,是玛萨拉葡萄酒所特有的。西西里寻酒之行就此拉开序幕。   提起西西里,很多人会想到黑手党,或是电影《西西里的美丽传说》,至于葡萄酒,多数人可能会一脸茫然地问:“那里还有葡萄酒?”其实,西西里的酿酒文化最早可追溯到西岸的腓尼基文明,以及公元前8世纪左右位于其东岸的古希腊文明。荷马的《奥德赛》中就有关于这个地中海第一大岛上美酒的记述。当时袭击了整个旧世界的根瘤蚜虫害也没有放过西西里,之后西西里也跟随整个欧洲开始了它的“酒艺”复兴,选择了一批具有代表性的国际品种,如霞多丽、赤霞珠、梅乐、西拉等,结合当地独有的风土,酿造出一些既通俗又带点个性的口感,成为大家认识西西里葡萄酒的敲门砖;同时也大力恢复种植本土的优秀品种,如黑珍珠(Nero d

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