糖尿病饮食管理--手掌法则讲述.pptVIP

* 单糖、双糖食入后吸收较快，使血糖升高明显, 多糖不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强，应做为热量的主要来源。糖尿病患者应严格限制单糖和双糖的摄入，应忌食葡萄糖，麦芽糖，红糖，白糖，蜂蜜等糖类制作的甜食。以谷类食物为主食，选择粗制品，避免精细加工食品。 糖尿病饮食管理 ——手掌法则 康复科 庞丽英 联合国糖尿病日，前身是世界糖尿病日，由世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起的，其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。 2006年底联合国通过决议，从2007年起，将“世界糖尿病日”正式更名为“联合国糖尿病日”，将专家、学术行为上升为各国的政府行为，促使各国政府和社会各界加强对糖尿病的控制，减少糖尿病的危害。 2014年11月14日是第8个“联合国糖尿病日”，宣传主题是“健康饮食与糖尿病”。 饮食治疗的目的 达到和维持理想体重 提供合理的营养选择 控制血糖和血脂水平 满足个体饮食习惯和能量需要 强调特殊需要（如怀孕） 满足治疗需要（如肾衰） 减少并发症的发生 －－饮食治疗是糖尿病最基本的治疗 膳食金字塔 中国健康教育中心糖尿病教育合作中心副主任田向阳教授建议: “餐盘的大小约为17英寸（直径约15.5cm)，其中一半放蔬菜水果，剩下的一半由蛋白质和碳水化合物均分.” 糖尿病饮食管理——手掌法则