华都酒店2011年工项作目标责任书.docVIP

华都酒店2年工作目标责任书目标：考核办法：考核： 各部门企业文化建设及企业人才培养目标； 1、企业文化建设；办好通讯，设好员工沟通平台； 2、制定全年员工活动方案； 经营管理 1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。 、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。 、严格遵守酒店各项规章制度,高标准严要求上下团结齐心协力开创局面。 、树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。 、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。 、营造向上、高效、有序、团结互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。部门经理权力范围、经理在本部门享有市场价格的折优惠权限、员工请假2天以下批假权； 、员工过失处罚，奖励3分以下权限； 、部门员工人事任免建议权； 、赠送宾客酒店产品（50元以内）的权利，且不得超过消费金额的10%； 、其他权限按照酒店相关制度规定。 、内部管理目标： 1、完善员工标准操作流程体系； 分解服务流程，总结服务标准，形成工作守则； 2、完善的员工考核体系； 征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬； 3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升； 全年各部门员工培训不低于次，每季度培训次为强制性考核指标； 4、员工内部晋升体系； 普通员工/经理人员培养方案； 、营销管理目标： 1、制定全年营销框架； 对重大节日必须提前个月拟出销售方案2、对婚宴、寿宴重新规划； 与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出酒店婚、寿宴框架方案； 3、客户管理方案； 老客户维护，（特别是协议客户）新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法（主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群），每季度写出客户消费情况分析报告； 4、全年新增项目创新计划； 第一是出品（特色菜品/品/特色布置/特色服务）第二是营销（销售方式/理念）第三是服务（个性/特色/增值）。 、设施设备管理目标： 保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督； 、消防安全管理目标： 全年无重大消防隐患，无重大安全事故； 、财务采购管理目标： 1、财务管理目标； 2、采购管理目标； 采购寻找新的材料来源，降低原材料价格； 、创收目标： /华都月饼十绩效考评目的：以调动部门工作主动性为目的，奖励奖金比例大于罚金比例，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提高服务水准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个人收益达到双赢局面。 其他：增值、创新服务，推崇企业文化；本人作为部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,为努力完成年月1日---年2月日部门经营管理目标,签订本责任书,对酒店的经营班子负责。承诺签定人：日期：酒店负责人： 日期： “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我们所得到的不仅仅是出售产品，而是一种使她无法忘怀的品牌形象。 （3）用心：就是用心察言观色，主动的去和顾客沟通，顾客的言行、举止、性格、爱好，在短时间尽快掌握顾客的心理，然后选择推荐一些产品，其实我们所做的一切最终目的是为求感动顾客，使我们和顾客之间形成一种友谊，而不是单纯的买卖关系。通过自己的举止使顾客接受品牌形象，接受我们的产品，这样就会形成一个稳定的长