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“食品工程原理”课程设计 管壳式冷凝器设计说明书 山东万合制冷设备有限公司 目录 设计任务书……………………………………………………………1 流程示意图……………………………………………………………2 设计方案………………………………………………………………3 设计计算………………………………………………………………5 设计核算………………………………………………………………9 设计总概要表…………………………………………………………12 设计评价及讨论………………………………………………………13 附录……………………………………………………………………13 参考文献………………………………………………………………13 设计任务书 一、设计题目：管壳式冷凝器设计 二、设计任务：将制冷压缩机压缩后的制冷剂（氨）过热蒸汽冷却，冷凝为过冷液体，送去冷库蒸发器使用。 三、设计条件： 1. 冷库冷负荷Q0=1500KW 2. 高温库，工作温度0～4℃，采用回热循环 3. 冷凝器用河水为冷却剂，可取进口水温度为25～28℃ 4. 传热面积安全系数5～15% 四、设计要求： 1. 对确定的工艺流程进行简要论述 2. 物料衡算，热量衡算 3. 确定管壳式冷凝器的主要结构尺寸 4. 计算阻力 5. 编写设计说明书 6. 绘制工艺流程图、管壳式冷凝器结构图及花板布置图