1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 中学课件

浙江省富阳市高二化学 油脂课件 新人教版.pptVIP

浙江省富阳市高二化学 油脂课件 新人教版.ppt

    1. 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
    2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
    3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    4. 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    5. 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    6. 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    7. 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多
    * 生命活动的物质基础 ——油脂 资料：1克油脂在完全氧化时释放的能量大约 为 39.9kJ，是等质量糖类或蛋白质的2倍 油脂是热能最高的营养物质 问题1：酯与油脂的区别 甘油 醇 高级脂肪酸 含氧酸 油脂 油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯 酯 硬脂酸 （十八酸 ） (C17H35COOH) 软脂酸 （十六酸 ） (C15H31COOH) 油 酸 （ 9-十八碳烯酸 ） (C17H33COOH) 亚油酸 （ 9，12-十八碳二烯酸 ） (C17H31COOH) 常见的高脂肪酸 （液态） （固态） 问题2：油脂的熔点与结构的关系 ？ 问题3：请写出油酸甘油酯与氢气加成的反应方程 式 。 氢化 （一） 往试管中加入约7滴碘水，滴入1滴淀粉溶液，振荡，观察现象。 将上述溶液加入油中，振荡，观察现象 （二） 往盛有油的试管中加入约7滴酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察现象 思考：油的化学性质 酸性条件下的水解 可用于制备高级脂肪酸和甘油 人体中，油脂主要在小肠水解吸收

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    langhua2016 + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >