七年级生物下册关注合理营养与食品安全新人教版.docVIP

关注合理营养与食品安全 一、教学目标 知识与技能目标 1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。 过程与方法目标 尝试运用有关合理营养的知识，为父母或其他长辈设计一份营养合理的食谱。 情感、态度与价值观目标 认同环境保护与食品安全之间的统一性。 二、教学重点 1.合理膳食的概念及意义。 2.培养良好的饮食习惯。 三、教学难点 认同环境保护与食品安全之间的统一性。 四、教学方法 小组合作法、讨论法、分析法。 五、课前准备准备 教师准备：有关合理膳食以及食品卫生方面的背景资料、图片、录像。 学生准备：（1）以小组为单位为家长设计一份午餐食谱；（2）收集不符合合理营养和食品安全的事例；（3）收集2~3种食品的包装袋或包装盒。 六、课时安排 1课时 七、教学过程 ［导入新课］ 教师：课前我们要求大家以小组为单位为家长设计一份午餐食谱，同学们完成了吗？ 学生：完成了。 教师：非常好，到底哪个小组设计得最合理呢？大家再来评一评。某同学（一位大学生）为追求苗条，盲目减肥不正常吃饭最后失去生命；我校部分学生长期用方便面、烧烤等小食品代替午餐导致身体瘦弱；吃婚宴导致集体中毒事例那么什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才算安全呢？合理营养知识，以小组活动的形式为各自的家长或其他长辈再次设计一份午餐食谱，并通过查本章的附表检查是否合理，是否经济实惠？看一看课前、课后两次设计的效果，以便对比有无科