大学健康宿舍食谱.ppt

餐次 食物名称 用量 早餐 牛奶 150g 全麦面包 75g 鸡蛋 55g 早间餐 苹果 200g 香蕉 100g 午餐 ：米饭200g 菜品： 宫保鸡丁 麻婆豆腐 青菜炒蘑菇 紫菜鸡蛋汤 晚餐 ：小米粥一碗 馒头一个 酸辣土豆丝 * 大学生一日营养餐（女） 主讲人：缑雨华 牛奶：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等各种人类所需的维生素。它具有养颜美容、镇静安神、强骨的功效。 全麦面包：含有B族维生素对疲倦、腰酸背痛、食欲不振以及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果，含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。 鸡蛋:含有丰富的蛋白质脂肪矿物质和多种维生素。它具有美容护肤延缓衰老健脑益胃等。 苹果：含有果胶、锌、维生素A维生素C。食疗功效预防高血压、防止疲劳、排毒养颜等效果。“一天一个苹果，医生远离你”。 香蕉：含有维生素A、维生素B。内含丰富的可溶性纤维可帮助在消化调整肠胃机能，消除疲劳有助于睡眠缓解情绪紧张等功效。 鸡肉：主要营养维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K 食疗功效：强身健体、提高免疫力力、补肾精、促进智力发育。 花生米：主要营养碳水化合物、锌、钙 食疗功效：补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢、抗衰老、降低胆固醇、助发育等。 黄瓜：主要营养：碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素C、等。 食疗功效：抗衰老、减肥强体、健脑安神等 主要营养： 铁、钙、磷、镁 作用：延缓更年期，预防心血管疾病豆腐含有植物蛋白质有利于预防心血管疾病。防癌、健脑强骨、补益清热、抗血管 青菜主要营养胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、维生素C 食疗功效：降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿 蘑菇主要营养：种维生、矿物质 食疗功效：增强免疫力、调理疾病、舒筋活血、延年益寿、促进大脑发育。 紫菜主要营养：碘、维生素A、维生素B、维生素、钙、铁、磷、锌、锰、铜 食疗功效：预防甲状腺肿大、促进生长发育、预防肿瘤、提高免疫力力 *