探索“以就业为目的”加强中职日语专业《饭店日语》的实践教学.docVIP

探索“以就业为目的”加强中职日语专业《饭店日语》的实践教学 　　摘要：饭店日语有很强的实用性，在教学中采用实践教学，联系实际，模拟酒店环境，加大口语练习，能有效地提高学生的语言能力、服务意识和职业道德。要使学生适应未来市场的要求，就必须使教学工作着眼于学生应用能力的培养，采用“课堂教学→实训室实训→校外实习基地实习”的实践教学模式。 　　 　　关键词：饭店日语；实践教学；教学模式 　　【中国分类号】G633.46 　　 　　 　　中等职业教育是以社会需求为目标，以就业为导向，培养社会紧缺的技能型、应用型人才；担负着培养数以千万计的高素质的劳动者的任务；当前大力推行的“双证制”将专业与职业有机的结合起来。而随着我国酒店业的蓬勃发展，使得既具有较强的外语表达能力又熟悉酒店管理和业务的复合型人才的市场需求潜力巨大，具备一定的外语水平成为星级酒店对新一代酒店员工的要求。因此，为了扩大中职日语专业学生的就业范围，课堂教学时不能仅仅满足于理论知识的学习，还要融入相关酒店管理与业务方面的知识。 　　饭店日语有很强的实用性，要使学生适应未来市场的要求，就必须使教学工作着眼于学生应用能力的培养，通过教学模式的改革，大力开展实践教学。 　　一、实践教学的含义 　　所谓实践教学，是一种基于实践的教育理念和教育活动。它通常是指在教学过程中，建构一种具有教育性、创造性、实践性以学