第六章微生物的代谢精选.ppt

第五章 微生物的代谢 （Microbial metabolism） EMP途径：酵母乙醇发酵（同型乙醇发酵）、乳酸发酵（同型乳酸发酵）、混合酸和丁二醇发酵、丙酮-丁醇发酵 HMP途径：异型乳酸发酵、异型乙醇发酵 ED途径：细菌同型乙醇发酵 PK途径：双岐杆菌发酵 特点： 生物氧化也包括脱氢、递氢和受氢三个阶段； 是通过氧化某些还原性的无机底物（NH4+、NO2-、H2S、S、H2、Fe2+ 等）获得能量； 绝大多数是好氧菌； 无机底物的氧化直接与呼吸链发生联系； 呼吸链的组分多样化； 产能效率低； 硝化细菌和反硝化细菌的比较 细菌沥滤与细菌冶金 三、光能微生物的能量代谢 （一）光合细菌类群 （二）细菌的光合色素 1.叶绿素 2.菌绿素（大多数光合细菌依赖其进行光合作用） a、b、c、d、e、g六种，c、d、e具有接受光能的“天线”作用，a、b则将接受的光能转化为化学能。g为阳光细菌所独有。 3.辅助色素 如类胡萝卜素，光合色素依靠它们能够捕获更多的可利用光，或提高光的利用率；还有藻胆素，这是蓝细菌所独有的 （三） 细菌的光合作用 1.依靠菌绿素的光合作用 光合磷酸化：实质就是将光能转化为化学能的过程，具体过程为当一个叶绿素（菌绿素）分子吸收光量子后，被激活，释放一个电子（氧化），释放的电子进入电子传递系统，在电子传递过程中释放能量，产生ATP。 ——循环光合磷酸化 ——非循环光合磷酸化 ——循环光合磷酸化 详见P157图。在此过程中，辅酶Q将电子传递给细胞色素c的过程中，造成了质子的跨膜移动，为ATP的合成提供了能量。在这个电子循环传递过程中，光能转变为化学能，产物只有ATP，无NADP(H)，也不产生分子氧。 ——非循环光合磷酸化 （四）特殊细菌的光合作用 即嗜盐菌（广泛分布在盐湖、晒盐场或盐腌海产品上，常见的咸鱼上的紫红斑块就是嗜盐菌的细胞群）紫膜的光合磷酸化作用。 嗜盐菌的细胞膜制备物可分离出红色和紫色两个组分； 红膜：有氧条件下可进行氧化磷酸化产能； 主要成分为类胡萝卜素、细胞色素和黄素蛋白等； 紫膜：缺氧条件下，能利用光能的介导获得能量； 主要成分为细菌视紫红质（与人眼视网膜上柱状细胞中所含的一种蛋白质—视紫红质十分相似）和类脂； 细菌视紫红质的功能与叶绿素相似，能吸收光能，并在光量子的驱动下起着质子泵的作用 四、自养微生物对CO2的固定 （一）Calvin循环 是自养型微生物固定CO2的主要途径； 本途径含有两种特有的酶： 核酮糖二磷酸羧化酶； 磷酸核酮糖激酶； （二）厌氧乙酰-CoA途径 这种非循环式的CO2固定机制主要存在于一些化能自养菌中，如产乙酸菌、硫酸盐还原菌和产甲烷菌等； 整个反应的关键酶是CO脱氢酶； （三）逆向TCA循环 一些绿色硫细菌固定CO2的方式 特殊酶为柠檬酸裂合酶 其裂解产物草酰乙酸做CO2受体为起始。 （四）羟基丙酸途径 少数绿色硫细菌以H2或H2S作电子供体进行自养生活时所特有的一种CO2的固定机制；此类细菌无Calvin循环和逆向TCA循环途径； 其关键步骤是羟基丙酸的产生； 总反应是：2CO2＋4[H]＋3ATP--→乙醛酸 第二节 微生物独特合成代谢 指大气中的分子氮通过微生物固氮酶的催化还原成氨的过程； 生物界中只有原核生物的部分菌才具有固氮能力； 生物固氮是地球上仅次于光合作用的生物化学反应； 荷兰学者Beijerinck 最早分离出共生固氮微生物Rhizobium(根瘤菌属) ； （一）固氮微生物的种类 内生固氮：固氮弧菌属（禾本科植物根内） 共生固氮菌 (free-living nitrogen-fixer)：根瘤菌属、慢生根瘤菌属、弗兰克氏放线菌属、鱼腥藻属。 联合固氮菌 (associative nitrogen-fixer)：固氮螺菌属（植物根圏） 自生固氮菌 (free-living nitrogen-fixer) 　 化能自养：氧化亚铁硫细菌　　光能营养：蓝细菌、红螺菌。　　化能异养：好氧：固氮菌属。Azotobacter　　　　　厌氧：巴斯德梭菌、脱硫弧菌。　　　兼厌气：肺炎克氏杆菌、阴沟肠杆菌、肠杆菌属 （1）.固氮酶 特性： A、钼铁蛋白与铁蛋白分子比为 1 : 2时活性最强，单独存在无活性。B、异源（来自两个不同菌）的铁蛋白与钼铁蛋白可互补。但活性不高C、对O2高度敏感。D、钼铁蛋白是N2的络合中心，铁蛋白是电子的活化中心 （3）.固氮酶的作用机理： 二、肽聚糖的生物合成 整个肽聚糖的合成过程约有20步(Staphylococcus aureus) （一）在细胞质中的合成 合成胞壁酸五肽 （二）在细胞膜中的合成 由N-乙酰胞壁酸五肽