【卓越学案】高考生物总复习练习：第1单元细胞及分子组成第3讲Word版含解析[高考].docVIP

考点一　蛋白质的结构和功能 1．(2016·江苏盐城月考)如图表示胰岛素分子(分泌蛋白)中一条多肽链，其中有3个甘氨酸(R基：—H)且分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是(　　) A．图中多肽含有一个游离羧基(位于第1位)和一个游离氨基(位于第30位) B．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子 C．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽 D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工 [导学　解析：选D。多肽链中游离的羧基和游离的氨基不能确定位于第1位和第30位，A错误；用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，要断裂6个肽键，需6个水分子，因此形成的产物比原多肽多6个氧原子，B错误；用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有一个是2肽，不属于多肽，C错误；该多肽释放到细胞外需要经过内质网、高尔基体两种细胞器的加工，D正确。 2．(2016·安徽江淮名校二联)催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素，前者具有催产及使乳腺排乳的作用。下图为催产素结构简式，若将异亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)分别替换为苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)，则成为抗利尿激素的结构简式。据此判断下列有关叙述正确的是(　　) A．催产素中含有9个肽键 B．催产素彻底水解后共得到8种氨基酸 C．催产素和抗利尿激素结构相似，控制其合成的基因结构相同 D．抗利尿激素合成后直接释放到血液中发挥作用 [导学　解析：选B。催产素环状结构是由二硫键形成的，其为链状九肽，共有8个肽键；由结构简式可知，催产素中含有8种氨基酸；催产素和抗利尿激素结构相似，但氨基酸的排列顺序不同，所以控制其合成的基因结构不同；抗利尿激素合成后，由下丘脑神经细胞分泌到垂体中，再由垂体释放到血液中。 考点二　蛋白质合成过程中的相关计算 3．(2016·陕西西安开学摸底)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n [导学　解析：选D。氨基酸种类不同取决于R基，结构不同导致性质不同，A正确；甜味肽的分子式中只含2个N原子，一个在肽键中，一个在游离的氨基中，应是二肽，B正确；根据氨基酸结构通式，可得丙氨酸化学式为C3H7NO2，根据原子守恒定律，C3H7NO2－H2O＋氨基酸X化学式＝C8H14N2O5，故X的化学式应该是C5H9NO4，C正确；一条肽链一端有1个游离氨基，另一端有1个游离羧基，其他氨基和羧基在R基上，n个氨基酸共有m(mn)个氨基，说明有(m－n)个氨基在R基，则由这些氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中氨基的数目为(m－n)＋1，D错误。 4．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是(　　) A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水 B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能 [导学　解析：选D。从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A错。胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)，B错。沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错。因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D对。 5．(2016·河南扶沟一检)谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为(　　) A．C3H3NS　　　　　　 B．C3H5NS C．C3H7O2NS　　 D．C3H3O2NS [导学　解析：选C。本题首先根据三个氨基酸形成三肽(C10H17O6N3S)时，脱去两分子水(2H2O)，推出三个氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子的总个数为C＝10、H＝17＋4＝21、O＝6＋2＝8、N＝3、S＝1，则半胱氨酸中C、H、O、N、S原子个数就可以根据三个氨基酸