卖场货位布局.pptVIP

卖场货位布局训练 一、学习目标 （一）能力目标 能够对商品空间、顾客空间、员工空间进行合理分割； 能够对各商品所需的卖场面积进行科学计算合理分割； 能够对卖场不同布局位置的商业价值进行科学评估； 能够对各种不同商品在卖场中的位置进行科学确定； 能够熟练绘制清晰地跑道型和格子型卖场平面布局图。 （二）知识目标 熟悉货位布局的意义和类型； 熟悉显性磁石与隐性磁石； 掌握公平货架原则的含义； 掌握品类角色对货位布局的影响； 熟悉各种常见业态的货位布局。 （三）方法目标 掌握商品面积分配的存货模型法； 掌握商品面积配置的公平货架方法； 掌握品类位置规划的动线规划方法； 熟悉卖场平面图绘制的工具和方法。 二、训练任务 假设华润苏果计划在南京市天景山社区附近开一家2000平方米左右的社区店，目前物业的基本情况是长40米、宽50米，长面临街，为了降低工作难度，柱间距不考虑，请在上一单元基本的卖场平面图的基础上，清楚标出各品类的具体位置及面积分配，详细信息不便标到图上的可以用表单的形式附后说明。 注：各位授课老师可以选择一家学生熟悉的卖场进行该项目训练。 四、问题点讲解 商品卖场面积的配置； 货位布局 。 “货架份额＝市场份额”原则的含义 按照商品的市场表现来规划陈列空间，让陈列空间分配与产品的市场份额保持一致，这种方式被称为“货架份额=市场份额”原则。 “货架份额＝市场份额”原则的不足 忽略了门店的空间弹性 ； 无法保证商家的经营利润 ； 可能因空间问题而无法展示 ; 可能会造成商品种类少而单调的印象; 忽略了新产品的影响力 。 PSI值的确定 供应商的重要性、品牌价值、销售数量、毛利、长宽高尺寸、利润、销售额、周转率、新品推广、自有品牌、季节变化、区域人口特征等因素 。 面积配置的其他注意事项 物流对面积的影响； 缺货状态对面积的影响； 门店形象和定位对面积的影响； 商品的整体获利性； 其他情况。 货位布局的依据 根据卖场位置的优劣布局； 根据商品性质进行布局； 根据磁石理论布局； 根据顾客行走特点进行布局； 根据顾客的购买顺序与购买频率布局; 根据顾客的其他心理因素调整。 根据卖场位置的优劣布局 位置等级与商品配置； 过渡区问题。 商品部门连接处 根据商品性质进行布局 方便商品; 选购商品; 特殊商品。 根据磁石理论布局 根据顾客购买顺序与购买频率 ①生鲜食品→ ②半生鲜食品→ ③副食品→ ④调味食品→ ⑤休闲食品→ ⑥非食品。 生鲜食品的购买顺序和购买频度 美国日本生鲜品配置顺序比较 根据顾客的其他心理因素调整 顾客的价格防备心理； 顾客的隐私心理； 避免购物干扰的心理。 同一类别内部的配置 如何做好商品分类 ； 同一类别内部该按什么来配置 。 购物决策树 不同类别之间如何关联与过渡 分类线与客动线的有效配合； 商品关联性的确定； 如何在通道中体现关联配置。 老师组织学生参观一家百货商场、一家超市，并从照明、色彩、音乐、气味、通风、温度、湿度等方面进行仔细考察，比较这两者的差异，对这两家卖场的氛围设计进行点评，并提出改进建议。 * * 三、学生自主学习情况常见问题点评 对不同商品分配多大面积缺乏科学细致的计算； 对不同商品应该配置到什么位置缺乏科学分析； 对卖场不同位置的商业价值缺乏有效评估手段； 对卖场商品配置的磁石理论具体运用有待加强。 Ｂ部门 Ａ部门 大概有1.2~2米容易被顾客忽略的距离 Ａ部门 Ｂ部门 最好配置特卖品或其他强力磁石品 (A) (B) 第一磁石 第二磁石 第三磁石 第四磁石 收银台 第五磁石 生鱼、加工鱼 水果 5 生肉、加工肉 蔬菜 4 面包、熟食、加工主食 面包、熟食、加工主食 3 水果 加工肉、加工鱼 2 蔬菜 生肉、生鱼 1 购买频度（高-低） 购买顺序（先-后） 序号 面包 5 熟食、加工主食（卖场出口） 水产品 4 鲜肉、加工肉 鲜肉、加工肉 3 生鱼、鱼制品 蔬菜、水果 2 蔬菜、水果（卖场入口附近） 面包 1 在日本超市的配置顺序 在美国超市的配置顺序 序号 1、品牌 2、功能 3、价格 4、包装 高价位 中价位 低价位 飘柔 舒蕾 夏士莲 去屑 黑发 营养 200毫升 400毫升 750毫升 五、辅助训练项目 六、下一单元任务导入