云南省大理州南涧彝族自治县民族中学高二化学人教版选修1学案第1章第1节生命的基础能源糖类（第1课时）.docxVIP

装 订 线课题第一章关注营养平衡第一节 生命的基础能源----糖类第一课时班级姓名组别组名教师评价【学习目标】1. 使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系.2. 了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。【学习重点】葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质,【使用说明】阅读教材4—6页内容，完成学案【学习过程】▁▂▃▄☆固学☆▄▃▂▁1.双糖、多糖的水解反应C12H22O11 + H2O__________________________ 蔗糖 C12H22O11 + H2O__________________________ 麦芽糖（C6H10O5）n + nH2O _________________________淀粉（或纤维素）2.油脂的水解反应 (1)酸性条件 _________ + ________(2)碱性条件——皂化反应 _______________ + __________(3)蛋白质的水解反应 _____________ ▁▂▃▄☆预学☆▄▃▂▁一、知识梳理糖类是绿色植物光合作用的产物。糖类是生物进行生命活动的重要物质，动物（包括人）消耗的能量大部分来自于糖类的分解。我国居民食物构成中 来自糖类，淀粉就属于糖类。糖类是由 三种元素组成的一类有机物，糖