4.3.1 蛋白质和核酸 课件 人教选修5.pptVIP

江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 学习目标 1.掌握氨基酸的组成、结构特点和主要性质； 2.了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。 3.了解蛋白质的组成、结构和性质； 2003年，非典曾让我们闻非色变！ SARS病毒的电子图片 大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 蛋白质的存在 主要的存在于生物体内，肌肉，发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物。 是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。 几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。蛋白质的相对分子质量很大，可以达到上千万。但是如此大的高分子化合物，也是由基本结构单元构成的，就是氨基酸 ，要认识蛋白质，必须首先认识氨基酸。 性质2.成肽反应 二、蛋白质的结构与性质 阅读与交流（P88) 1、蛋白质的结构 一级结构： 二级结构： 三级结构： 四级结构： 第四章 生命中的基础有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸 第1课时 学习重点 1.蛋白质的组成、结构和性质 2.氨基酸的结构特点和性质 蛋白质和核酸 SARS病的凶手——冠状病毒，有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。其实当我们人体发病时，是它的蛋白质对我们起了作用。 蛋白质 我叫阳阳 我是阳阳的妈妈 我是由妈妈的耳朵细胞培育出来的 基因工程－以DNA控制和蛋白质合成技术为核心