餐饮管理系统4餐饮管理系统4.doc

数据库分析与设计———点菜管理系统 点菜管理系统的产生背景 市场经济蓬勃发展的今天，酒店、餐饮电脑管理在世界各国已非常普及。它成为服务行业提高办公效率、提高竟争力的关键因素之一。为了适应行业竞争的需要，使餐饮管理更加规范化和科学化，餐饮在开业前期就将电脑管理系统列入餐厅筹建项目的重要位置。基于以上事实，众点科技提出了一套行之有效的无线点菜解决方案，并针对不同的客户进行度身定制，即以我们在计算机管理方面的专业优势与客户的实际业务流程有机地结合，制定出最适合于具体用户的方案 对于拥有多家分店的饮食企业，为实现对各分店经营的有效管理、提高服务质量，实现电脑化管理势在必行，因为电脑化管理的网络通信在人工管理中几乎无法实现的，具有无可比拟的优势。在全面实现电脑化管理之前选择其中一分店作为管理的试点，使有关业务人员逐步熟悉新管理模式，为大酒楼的管理全面升级做准备是合理也是必要的。点菜管理系统含盖从点菜、送单到分单、结帐，编制营业、统计报表，材料与菜品管理、系统安全管理、员工业绩考核，常客资料管理等方面内容。给管理者提供了大量人工管理难以得到的重要数据，充分弥补传统管理中存在的不足，从而进一步提高管理水平、改善服务质量。? 以降低人力成本，提高人员工作效率，加快各部分人为环节之间的数据流通速度为前提，降低经营成本，提高利润；提供大量的财务统计报表全面反映饭店的经营状况、财务状况，为经营者提供全面的经营分析基础数据。MIS管理信息系统作者:林杰斌?刘明德? ?出版社：清华大学出版社 信息系统原理(原书第6版)作者:(美)斯泰尔?(美)雷诺兹出版社：机械工业出版社中小商业企业ERP系统分析与设计作者:叶明等著出版社：科学出版社 2.4数据流图 1、顶层进程――点菜系统 2、第二层 1）进程1――查询定桌系统 2）进程2――点菜系统 3）进程3――做菜系统 4）进程4――结帐系统 3结构设计 3.1概念结构设计 3.2逻辑结构设计 3．2．1基本表 1、会员基本表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 会员号 MEMBER_NO CHAR 10 酒店统一编号，具有唯一性 会员姓名 MEMBER_NAME CHAR 20 服务员名称 会员性别 MEMBER_SEX CHAR 4 服务员性别 会员年龄 MEMBER_AGE INT =100 会员出生日期 MEMBERBIR DATE 参加工作时间 会员备注 REMARKS CHAR 20 普通或是负责人 会员积分值 INTEGRAL INT 可兑换代金券 2、桌子基本表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 桌子号 TABLE_NO CHAR 10 酒店统一编号，具有唯一性 桌子容纳人数 TABLE_VOLUM INT 桌子容纳人数 桌子状态 STATUS BOOLEAN 忙：1；空闲：0 3、菜表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 菜号 DISH_NO CHAR 10 酒店统一编号，具有唯一性 菜名 DISH_NAME CHAR 20 菜名 价格 PRICE FLOAT 菜的价格 菜系 DISH _CLASS INT 菜所属类别 4、店长推荐表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 套餐号 COMBO_NO CHAR 10 酒店统一编号，具有唯一性 菜名 DISH_NAME CHAR 20 菜名 价格 PRICE FLOAT 菜的价格 菜系 DISH _CLASS INT 菜所属类别 5、今日特价表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 特价菜号 SPECIAL_NO CHAR 10 酒店统一编号，具有唯一性 菜名 DISH_NAME CHAR 20 菜名 价格 PRICE FLOAT 菜的价格 菜系 DISH_CLASS INT 菜所属类别 6、会员消费积分表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 会员号 MEMBER_NO CHAR 10 酒店统一编号，具有唯一性 会员姓名 MEMBER_NAME CHAR 20 服务员名称 会员积分值 INTEGRAL INT 可兑换代金券 获得优惠金额 FAVORABLE INT 同等面值的代金券 7、桌子—服务员表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 会员号 MEMBER_NO CHAR 10 外码：依据会员表中的会员号 桌号 TABLE_NO CHAR 10 外码：依据桌子表中的桌号 点菜时间 MENUTIME DATE 提交菜单时间 8、点菜表 属性中文名称 属性名 类型 长度 说明 会员号 WAITER_NO CHAR 10 外码：依据会员表中