主题1饮茶的学问.doc

1饮茶的学问 主题设计意图 “饮茶的学问”这一主题，一“茶”为载体, 通过识茶、泡茶、饮茶等活动，激发学生观察生活、发现与探究问题的兴趣，引导学生主动地开展研究性学习活动，让学生在体验和创造中学习，培养和开发学生多方面的智慧潜能。 “实践与探究”环节安排了“走进茶叶”“健康饮茶”“学会沏茶”三个活动，让学生认识常见茶叶，了解人们的饮茶习惯，掌握沏茶的一般方法和技巧，加深学生对茶的了解和认识。通过这些活动，提高学生自我服务能力，促进思维、情感、行为等方面的发展。 教学目标 知识与技能目标：通过对茶叶等方面知识的探究，激发学生问题意识，培养学生收集处理信息的能力。 乐，提高过程与方法目标：通过体验冲泡茶叶的方法，体会劳动的快动手实践能力，加深对我国茶文化的开始。 情感态度与价值观目标：培养生活的意识。 教学准备 学生收集常见茶叶的资料。 教师深入了解茶叶、沏茶、品茶的相关知识；准备沏茶的相关器具和材料。 课时安排 三课时 《走进茶叶》 一、教材分析 1、教材分析：本课以走进茶叶为活动主题，加深对茶叶的了解，对于拓展学生的知识面、提高学生的问题探究能力具有十分重要的意义。安排“走进茶叶”这一内容，目的就是让学生通过调查采访和探究茶叶，认识茶叶，了解茶叶的分类；能够区分不同的茶叶，熟悉本地的名茶；了解他们各自的功能和保存方法等相关知识，丰富学生的认识，激发学生的探究兴趣。借此加深学生对茶文化的了解和体验，增强学生的自豪感。 2、学情分析：六年级学生对饮茶有了初步的认识及了解，本课在学生了解的基础上，进一步走进茶的世界，探究饮茶的学问。 二、教学目标 1.初步学会辨别几种常见茶叶，了解保存茶叶的一般方法，发展发现问题、解决问题的意识和能力。 2.培养学生收集、处理信息的能力，初步学会用文字、图片、视频等多种方式展示探究成果。 三、教学重点、难点 认识几种茶叶的种类、特点和保存方法。 四、教学策建议 教师演示和学生理解相结合，充分尊重学生已有经验，激发学生对茶叶的兴趣。 五、教学资源与环境建议 学生准备 1.认真填写记录表，将资料进行整理，准备全班交流。 2.准备家庭中常喝的几种茶叶了解他们的特点。 教师准备 1.准备几种常见茶叶并能介绍他们的特点和辨别方法。 2.准备好泡茶的相关器具。 六、教学课时建议：一课时 七、教学过程 （一）创设情境，导入新课（5分钟） 师：茶叶主要产自我国的南方地区，我省也生产茶叶。峄城区作为我国著名的“中国石榴之乡”,栽培石榴历史悠久 ,石榴茶作为我国茶种中的一棵奇葩 ,以其浓香馥郁的口感和极高的保健功能深受国内外消费者喜爱。 问题： 1.石榴茶到底有什么特点呢？ 2出示图片1. 课堂小结：这就是石榴树上的叶子，可以制成茶叶，让我们一起走进茶叶吧。 （设计意图：根据六年级学生对当地石榴茶熟悉的特点，激发学生学习探究的欲望，为下面的活动做好情感铺垫。） （二）学习与探究（10分钟） 学习指导语：以小组为单位，自主学习。 我的记录 茶叶种类 产地 颜色 味道 功能 保存方法 、、、、、、 石榴茶 教师留心观察学生的学习困难点，完成表格 教师小结：通过各个小组的学生完成的表格情况来看，同学们已经全方位的 认识了石榴茶叶。 1、你认为石榴茶的什么地方最难掌握？ 2、对石榴茶的保存方法有什么要求？ （设计意图：综合实践活动强调学生的亲身实践，在学习与探究环节中，让学生主动对知识技能进行构建，可以最大程度地发挥学生的主观能动性。教师的教学是必不可少的，要建立在学生通过自己的探究仍无法掌握、获得的基础上的。） 学习指导：教师发给每个小组一包石榴茶叶，让学生看一看石榴茶的颜色，闻一闻茶的味道，在动手保存茶叶，根据所学知识动手实践。发挥小组合作的优势，完成任务较好的同学帮助动手较慢的同学。 教师巡回指导，对遇到困难的学生给予鼓励和指导，及时解决出现的问题，提高学生的实践和动手能力。 课堂小结：同学们在做任何事情的时候，只要细心，持之以恒，就一定能把事情做好。 （设计意图：学以致用，巩固新知，形成技能。） 总结交流，评价作品（5分钟） 学习指导语：下面要每一个小组来展示自己的包装。我们都来评一评，选出最好的同学，介绍一下自己是怎样保存的，说说自己的经验。 评价标准：引导学生从茶叶的保存方法上是否仔细所用的容器是否合理等进行评价。 问题： 1。在保存的