广东省江门市第一中学人教版高一生物必修1课件：5.1降低化学反应的活化能——酶.ppt

2. 脲酶将糖类分解成酒精和二氧化碳 * * 你在打球或赛跑时，需要大量的能量供应，如果酶的催化效率很低，会发生什么情况呢？ 酶具有高效性的意义：酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行能量供应的稳定。是细胞内的化学反应能在常温、常压、中性水溶液环境中进行的关键因素 一类化学反应：（例如，二肽酶可以水解由任意两种氨基酸组成的二肽。） 目前发现的酶有 4000 多种,它们分别催化不同的化学反应。 淀粉在淀粉酶的作用下 将六只试管分成三组，每组都有一个淀粉溶液和一支淀粉酶溶液，先在各自相同的温度下保温，即先把 * 加热会 * * 在一定温度内，化学反应速度随着温度的升高而加快。在最适温度下酶的活性最高，温度升高酶的活性降低。高温使酶失活，低温不会使酶失活。只是活性受到抑制。 曲线分析： 在最适温度的两侧，反应速率都比较低 较高的温度容易使酶的空间结构 遭到破坏而失去活性 。 一类化学反应：（例如，二肽酶可以水解由任意两种氨基酸组成的二肽。） 目前发现的酶有 4000 多种,它们分别催化不同的化学反应。 淀粉在淀粉酶的作用下 将六只试管分成三组，每组都有一个淀粉溶液和一支淀粉酶溶液，先在各自相同的温度下保温，即先把 * 加热会 * * 在一定温度内，化学反应速度随着温度的升高而加快。在最适温度下酶的活性最高，温度升高酶的活性降低。高