高中生物 第二章 第二节 第1课时 糖类和脂质课件 苏教版必修1.pptVIP

(4)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、__________________、刀片、培养皿、镊子、滴管等。 (5)方法步骤： ①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片放置在载玻片的中央； ②________________________________________； ③_________________________________________； ④__________________________________________。 (6)预期结果与相应结论： ①_________________________________________； ②___________________________________________。 [解析]　实验假设可以是洋葱根尖细胞中含有脂肪，也可以是洋葱根尖细胞中不含有脂肪。由于脂肪颗粒要制成装片后借助于显微镜才能看到，因此材料用具中要有载玻片、盖玻片、显微镜等。本实验的方法步骤可参照教材中脂肪的鉴定实验来进行操作。预期的结果和结论两种情况都要考虑。 [答案]　(3)洋葱根尖细胞中含有(或不含有)脂肪 (4)载玻片、盖玻片、显微镜 (5)②滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液进行染色；2～3 min后滴加体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色 ③在切片上滴1～2滴蒸馏水，加盖玻片，制成临时装片 ④将装片放在显微镜下观察 (6)①若在装片中观察到橘黄色的颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有脂肪 ②若在装片中观察不到橘黄色的颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含脂肪 1．糖类的种类和功能 分类 种类 分子式 分布 主要功能 单糖 核糖 C5H10O5 动物 植物 RNA成分 脱氧核糖 C5H10O4 DNA成分 葡萄糖 C6H12O6 主要能源物质 果糖 植物 能源物质 分类 种类 分子式 分布 主要功能 二糖 蔗糖 C12H22O11 植物 水解为葡萄糖和果糖而供能 麦芽糖 水解为两分子葡萄糖而供能 乳糖 动物 水解为葡萄糖和半乳糖而供能 多糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物 植物细胞中的储能物质 纤维素 植物细胞壁的基本成分 糖原 动物 动物细胞中的储能物质 2.脂肪与脂质、类脂与磷脂、固醇与胆固醇的关系 (1)脂肪只是脂质里面的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括类脂和固醇；磷脂是构成生物膜的主要成分，是类脂的一种；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。 (2)脂质不只由C、H、O三种元素组成，有的脂质(如磷脂)还含有N、P等。 (3)脂肪是主要的储能物质，原因是：在脂肪中C、H与O的比值要比糖类等其他化合物中的高，因此，在被氧化分解时需氧量多，产生的能量也多。 * 返回 第二章 第二节 自主预习·抓基础 合作学习·探新知 名师点拨·释疑难 设计1 设计2 演练1 演练2 创新演练·大冲关 NO.1 NO.2 第1课时 * 6个 4个 2．结合方式 (1)碳原子主要与 结合形成共价键。 (2)碳原子之间也可形成共价键，可以 的方式相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的 。 氢、氧、氮及硫 单键、双键或 三键 碳骨架 3．组成生物体最重要的有机化合物 。 二、糖类的种类和功能 1．元素组成 糖类是由 3种元素组成的。 糖类、脂质、蛋白质、核酸 C、H、O 麦芽糖、蔗糖、乳糖 单糖聚合 单糖 纤维素和淀粉 糖原 3．功能 (1)生物体维持生命活动的 。 (2)生物体重要的 。 (3)与 等物质结合形成的复杂化合物，能参与 、细胞间物质运输和 等生命活动。 主要能量来源 结构物质 蛋白质 免疫功能的调节 细胞识别 4．鉴定 糖类