关注儿童、青少年健康问题重点.ppt

关注儿童、青少年 健康问题 新和县周相义 年龄越小，发育越快，营养需求越高 消化系统未完全发育成熟 自己不会挑选食物 目前我国儿童营养状况 营养不良 原因 —饮食不当，经济制约 危害 — 生理功能下降，免疫力下降 影响 — 智力障碍，发育障碍 免 疫 功 能 是人体的本能 是人体最好的医生 人体免疫系统的构成 脑发育特点— 一次性完成细胞增值 脑需要的营养—蛋白质 蛋白质是构成脑细胞的重要物质 氨基酸在脑内的含量极高 脑中枢区的含量更高 必需氨基酸对脑的作用 组氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 脑需要的营养—糖类 脑能量的主要来源 脑对糖的消耗量很大 脑不贮存糖，只能靠血液提供 脑需要的营养—脂类 亚油酸 、亚麻酸 卵磷脂 胆固醇 DHA 增强脑功能的营养素— 钙、镁、锌、铜、锰、铁、碘、硒 等 维生素A、B、C、D、E 等 防污染— ? 中毒 ? 影响中枢神经发育 ? 特点—儿童的吸收率比成人高5倍 预防铅铝污染的措施 远离污染源 营养均衡 减少吸收（铁、锌、钙）