氨基酸的提取与精制.doc

分离工程 期末论文 氨基酸的提取与精制 Extraction and Separation of Amino Acid 学 院： 化学工程学院 专业班级： 化学工程与工艺 化工081 学生姓名： 於马骥 学 号： 050811139 指导教师： 戴卫东（副教授） 2011年6月 期末论文中文摘要 氨基酸的提取与精制 摘 要：综合介绍了氨基酸提取过程中常用的分离技术以及近期的发展动态.如沉淀法、离子交换法、膜分离法和萃取法.并提出了氨基酸提纯精制的关键环节-结晶过程中应该注意的问题. 氨基酸是生物有机体的重要组成部分,是组成蛋白质的基本单元,具有极其重要的生理功能。提取和精制是氨基酸工业生产中的一个重要环节,在其投资费用中占有很大比例 关键词：氨基酸; 沉淀法; 离子交换法; 膜分离; 反应萃取; 反向微胶团 期末论文外文摘要 ××××Title×××× Extraction and Separation of Amino Acid Abstract: The separation techniques of amino acids extraction,such as precipitating method,ion-exchange,membrane separation,liquid-liquid extraction are reviewed.And crystallization,which is the critical step in purification of amino acids,are introduced systematically to be put emphasis on. Amino acids are an important part of the biological organisms, is the basic unit of the component proteins, have very important physiological function. Amino acid extraction and refined is one of the important links in industrial production, in its investment very large proportion in charge Keywords: amino acid;precipitation;ion-exchange;membrane separation;reactive extraction;reverse micelleation; 1 引言或绪论 R氨基酸是生物有机体的重要组成部分，是组成蛋白质的基本单元，具有极其重要的生理功能。提取和精制是氨基酸工业生产中的一个重要环节，在其投资费用中占有很大比例? 。研究提取与精制技术，对氨基酸工业的发展致关重要。 发酵法得到的是单一品种的￡一氨基酸，夹杂其它氨基酸的种类和含量较少；蛋白质水解法得到的是多种氨基酸的混合物。目前，多数氨基酸采用 发酵法生产，有的氨基酸则存在多种生产方法并存。氨基酸的发酵液经过预处理、离心或过滤出去菌体后，可对其进行初步的提取。主要的方法涉及沉淀、 吸附、离子交换、萃取和电渗析过程。若想得到高纯度的氨基酸，还需进一步的精制提纯—— 超滤、结晶。 氨基酸是一种具有两性官能团的物质。氨基酸含有一个a一氨基，一个a一羧基及一个侧链? ，通：式为RCH(NH：)COOH。当介质的pH达到一定值时，氨基酸分子呈电中性，此时的pH称为氨基酸的等电点(pI)。当介质pH低于等电点，氨基酸以阳离子状态存在；当pH高于等电点，氨基酸以阴离子状态存在。氨基酸的溶解度随pH的变化很大，在等电点时，溶解度最小。 1 沉淀剂分离法 沉淀法分离氨基酸主要包括特殊试剂沉淀法、等电点沉淀法和有机溶剂沉淀法。 特殊沉淀法是最早应用于混合氨基酸分离的方法之一。某些氨基酸可以与一些有机化合物或无机化合物结合，形成结晶性衍生物沉淀，达到与其它氨 基酸分离的目的。较为成熟的工艺有：精氨酸与苯甲醛在碱性和低温条件下，可缩合成溶解度很小的苯亚甲基精氨酸，将沉淀用盐酸水解除去苯甲醛，即可得精氨酸盐酸盐；亮氨酸与邻一二甲苯一4一磺酸反应，生成亮氨酸的磺酸盐，后者与氨水反应，得到亮氨酸。组氨酸与氯化汞作用，生成组氨酸汞盐的沉淀，再经硫化氢的处理就可得组氨酸? 。周锡梁等人 给出了从毛发角蛋白质经酸水 解、碱中和、提取胱氨酸后的水解液中提取市场上缺乏的7种氨基酸的方法。分别