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第5章第2节 微生物的营养、生长和代谢 一、选择题 在用谷氨酸棒状杆菌生产味精的过程中，培养基中的尿素的主要作用是 A．碳源 B．氮源 C．能源 D．生长因素 可为硝化细菌提供碳源、氮源和能量来源的依次 A．葡萄糖、氨、葡萄糖 B．葡萄糖、铵盐、太阳能C．二氧化碳、氨、氨的氧化 D．二氧化碳、氨、太阳能 下列各种微生物的培养基配制中，需要氮源但不需要碳源的是 A． B．圆褐固氮菌 C．酵母菌 D．大肠杆菌 谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是 A．C∶N为4∶1 B．C∶N为3∶1C．隔绝空气 D．加大氮源．碳源的比例 可用以微生物分离鉴定的培养基是 A．固体、合成、鉴别培养基 B．固体、天然、选择培养基C．半固体、天然、鉴别培养基 D．半固体、天然、选择培养基 四瓶失去标签的无色透明的液体各装有：大肠杆菌超标的自来水；丙球蛋白(一种抗体)溶液；溶解着DNA分子的0.015mol/L的NaCl溶液；葡萄糖溶液。依次利用下列哪种物质即可鉴别出来 ①伊红一美蓝培养基 ②双缩脲试剂 ③苏丹Ⅲ ④二苯胺④班氏试剂 ⑥斐林试剂 ⑦碘液A．②③④⑤ B．①④③⑥ C．①②③⑦ D．①②④⑤ 下表表示某培养基的配方，下列叙述正确的是 A．从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B．培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C．该培养基缺少提供生长因子的物质D．该培养基调节合适的pH后就可以接种菌种使用 关于微生物代谢产物的说法中不正确的是A．初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B．初级代谢产物的合成无需代谢调节C．次级代谢产物在代谢调节下产生D．次级代谢产物并非是微生物生长繁殖所必须的 A．B．C．大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶D． 在微生物中有关酶合成调节与酶活性调节的错误叙述是 A．前者受遗传物质控制，后者不受遗传物质控制B．前者不如后者快速精确C．二者同时存在，密切合作D．在微生物的代谢调节中，前者起主导作用 已知甲、乙两种培养基成分不同，但均适合某种细菌生长。现从甲中取少量处于对数期的细菌，接种在乙中。则在接种后的最初一段时间内，细菌在乙中的状况与原先在甲中的状况相比，不会改变的是 A．组成酶种类 B．诱导酶种类 C．mRNA种类 D．细胞的大小 葡萄糖经EMP途径和HMP途径产生丙酮酸氧化成乙酰CoA，进入三羧酸循环、生成α—酮戊二酸后生成谷氨酸，除需要谷氨酸脱氢酶的催化外，还需要 A．NH3 B．NH4+ C．胺 D．无机盐 突变型的面包霉能按下图合成氨基酸A和B，正常的面包霉只能合成氨基酸B，而氨基酸A是面包霉的必需氨基酸。如果要从各种面包霉中筛选出能合成氨基酸A的面包霉，所用的培养基应不含 A．氨基酸A B．氨基酸B C．酶① D．酶④ 如图所示为面包霉体内合成氨基酸的途径。若在发酵工程中利用面包霉来大量合成氨基酸A，应采取的最佳措施是 A．B．C．D． 黄色短杆菌能利用天冬氨酸合成苏氨酸和赖氨酸，人体细胞则能利用天冬氨酸合成谷氨酸，这两个生理过程都 A．需要相同的酶催化 B．要求pH为6.5C．要经过氨基转换作用 D．有尿素生成 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种方式，通常说的乳糖发酵属于 A．固体发酵 B．氨基酸发酵 C．厌氧发酵 D．需氧发酵 为研究微生物群体生长规律，常将少量的某种细菌接种到培养基中，定时取样测定培养基里的细菌数目，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，得到生长曲线图，对培养基的要求是 A．恒定容积的液体培养基 B．任意容积的液体培养基C．恒定容积的半固体培养基 D．任意容积的半固体培养基 芽胞出现的时期和原因分别是 A．对数期，营养物质的消耗 B．稳定期，代谢产物的积累C．衰亡期，pH值的改变 D．稳定期，温度的升高 抗生素是一类具有特异性抑菌和杀菌作用的有机化合物，它主要产生于微生物生长的A．调整期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期 利用基因工程手段，已成功地培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH值及菌