【创新设计】高中生物苏教版选修一 章末检测三(A卷).docVIP

章末A卷 (时间：分钟　满分：10分)考查知识点及角度 难度及题号 基础 中档 稍难 果胶酶及其相关实验 1、3 9 加酶洗衣粉的洗涤效果 4、5 11 固定化酶及固定化细胞技术的应用 6、7 12 综合考查 8 2、10 一、选择题(共8小题，每小题5分，共40分) 下列关于果胶及果胶酶的叙述中，正确的是(　　)。 果胶酶不溶于水 果胶溶于水形成黏稠状液体 加热使果胶变性失活 加热使果胶酶活性增强 解析　果胶酶可溶于水，加热可导致果胶酶变性失活。 答案　B 如下图所示，下列4支试管内加入3 mL浆糊。另外A、C内分别注入2 mL清水，B、D内分别注入2 mL新鲜的唾液淀粉酶。甲、乙两水槽水温分别为35 ℃、55 ℃。保温5 min，再向4支试管内分别滴入碘液，不变蓝色的是(　　)。 解析　该题考查的是温度对酶活性的影响，利用碘遇淀粉变蓝色的特性来鉴定酶是否将淀粉水解。A、C两支试管中没有淀粉酶，所以淀粉还存在，加碘后会变蓝色；D试管中虽然有酶，但由于唾液淀粉酶催化的最佳温度在35 ℃左右，温度55 ℃太高，已经使唾液淀粉酶失去了活性，不能水解淀粉，所以D试管也会变蓝色；只有B试管中的酶能将淀粉水解，所以加入碘液不变蓝色。 答案　B 下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述，正确的是(　　)。 探究果胶酶的用量时，pH、温度不 B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等 探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是自变量 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量 解析　本题考查了果胶酶及其相关实验。探究果胶酶用量时，pH、温度会影响实验结果；葡萄糖异构酶不属于果胶酶；探究温度对果胶酶活性影响的实验中，温度为单一变量，其他无关变量保持不变且适宜。 答案　D 下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和(　　)。 塑料盆 编号 洗涤物 (等量) 洗涤温 度/℃ 洗衣粉 (等量) 水量/L 洗涤所 需时间/min 1 油污布 45 加酶 2 4.0 油污布 45 普通 2 7.0 油污布 5 加酶 2 8.5 油污布 5 普通 2 9.0 A.该实验设计体现了等量原则、单一变量原则和对照原则 假如1号实验组洗涤时7 min，说明温度过高脂肪酶已失活 用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤油污布，效果与普通洗衣粉基本没有区别 号实验组的洗涤时间比4号实验组短很多，说明较适宜脂肪酶功能的发挥 解析　1号与4号实验组之间有2个变量，无法确定因变量不同到底是温度引起的还是酶引起的，所以错误。 答案　D 某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。下列叙述错误的是(　　)。 设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜 可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论 应设计一个既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照 解析　本题考查加酶洗衣粉洗涤效果的实验问题。在解答本题时，首先应弄清楚实验的目的。本实验的目的是比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，自变量为洗衣粉的种类(即加酶洗衣粉和普通洗衣粉)，而A选项给予的都是加酶洗衣粉，故错误。除了自变量，凡 答案　A 研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　)。 A．温度 B．pH C．水分 D．营养 解析　本技术固定的是酶而不是细胞，故其发挥作用时，不需提供营养，但需保障酶活力所需的温度、pH、水分等条件。 答案　D 下列关于制备固定化酵母菌细胞的过程，错误的是(　　)。 酵母细胞活化时，其吸水方式为渗透作用 将凝胶珠在硼酸-氯化钙中稳定30 min 固定好的凝胶珠用蒸馏水冲洗2～3次 固 解析　活化初期主要靠吸胀作用吸水，且吸水量约为自身干重的10倍。 答案　A 右图是含有淀粉的琼脂块上的实验装置，将该装置放在的温度下，培养24 h后，用碘液冲洗圆点处，各琼脂块的处理方法和实验结果见表。下列说法中正确的是(　　)。 圆点 处理方法 结果 A 加入新鲜唾液 红棕 B 接种面包霉 红棕色 C 加入煮沸的唾液 蓝黑色 加入蔗糖酶 ？ E 加入新鲜唾液与质量分数为10%的盐酸的混合液 蓝黑色 A.酶的催化需要适宜的pH，据此推断表中的“？”处应是蓝黑色 面包霉能分泌淀粉酶，酶可在细胞外发挥作用 温度能影响酶的活性，温度越高，酶的催化活性越强 酶不仅具有高效性，还具有专一性，实验E就是最好的说明 解析　酶促进淀粉水解需适宜的温度和pH，酶具专E能证明的结论是酶活力受pH影响。 答案　B 二、非选择题(共