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春甘蓝未熟抽薹的原因及防治对策 　　摘要：春甘蓝未熟抽薹严重影响着蔬菜的品质和产量。从春甘蓝生产过程中的品种选用、播种期、温度、苗株过大、定植管理、气候不良等方面分析造成未熟抽薹的原因，并分别提出相应的防治对策，以期科学地指导生产。 　　关键词：春甘蓝；未熟抽薹；发生原因；防治对策 　　春甘蓝是春季供应的主要蔬菜之一。在甘蓝生产过程中，常出现未熟抽薹的现象，严重影响蔬菜的品质和产量，造成菜农减产减收，甚至绝收的严重后果。现笔者从理论上浅释春化的生理特性及条件，进而从甘蓝生产过程中的品种选用、播种期、温度、苗株过大、定植管理、气候不良等方面分析造成未熟抽薹的原因，并提出相应的防治对策。 　　1 春化生理特性及条件 　　甘蓝属绿体春化型作物，营养生长达到标准的生理苗龄才能产生低温感应，通过春化阶段和光周期诱导。圆头型甘蓝需光照时间长，尖头型品种需低温时间长。当幼苗通过春化后，茎尖的分化组织不再分化叶原基，而是分化出萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊原基，在未形成肥大的叶球前，从营养生长完成向生殖生长的转化。甘蓝幼株必须长到一定大小，经过长时期12 ℃以下低温通过春化，并在14 h长日照下通过光周期才会未熟抽薹。达不到春化的大小，遇到长期低温也不会未熟抽薹。 　　2 生产上造成未熟抽薹的原因 　　2.1 品种选择不当 　　不同春甘蓝品种的冬性强弱不同，其抽薹率也不同。如迎春等品种冬性较弱，未熟抽薹率达20%～30%，而超级争春等品种未熟抽薹率低于5%。 　　2.2 播期不当 　　播种期早晚与未熟先期抽薹有着密切的关系。同一品种播种越早，到定植时幼苗往往过大，幼苗处于低温条件下的时间越长，通过春化的可能性越多，发生未熟抽薹的几率越大。反之，适当晚播，幼苗还达不到能接受低温的大小，即使遇到低温也不会发生未熟抽薹。在播期提前的情况下，冬性强的品种比冬性弱的品种抽薹率低。 　　2.3 苗床温度管理不当 　　早熟春甘蓝播期有早晚，一般早播幼苗大，但早播也并非绝对都长成大苗，这与育苗期间的温度管理有密切关系。例如播种不早，如果苗床温度管理较高，幼苗生长较快，很容易长到能接受低温的大小，定植后遇到低温也会发生未熟抽薹。反之，苗床温度管理较低，即使播种较早，由于幼苗生长缓慢，到定植时幼苗还未长到能接受低温时的大小，这样的幼苗定植后遇到低温也不易发生未熟抽薹。 　　2.4 定植苗株过大 　　甘蓝为绿体春化型，为探明其幼苗大小与未熟抽薹之间的关系，经调查，在低温条件下，定植时幼苗愈大，生长愈旺，未熟抽薹率愈高；幼苗愈小，未熟抽薹率愈低。早熟甘蓝品种茎粗0.6 cm以上，真叶7片以上，中晚熟品种茎粗0.8～1 cm以上，易抽薹。 　　2.5 定植时间及定植后管理不当 　　早熟春甘蓝如果定植过早，特别是定植后受到低温的影响，也容易促使发生未熟抽薹。因为早春露地温度比苗床低，定植早，温度低，缓苗慢，幼苗感受低温的时间长，因而发生未熟抽薹的几率也高。但是，在遇到低温不敢定植时，幼苗在苗床继续迅速生长，在满足幼苗对低温要求后也会发生未熟抽薹。定植后，如不注意蹲苗，肥水过勤，使植株生长过旺，不仅延迟包球，也易引起抽薹。尤其定植在塑料小拱棚里，白天温度高，幼苗生长快，晚上温度低，更易促成未熟抽薹。 　　2.6 气候不良 　　早春气候条件反常，育苗期间或定植后遇持续低温雨雪天气，突遇倒春寒等天气时会导致早熟春甘蓝的未熟抽薹。如果春甘蓝育苗期间天气晴朗，气温较高，能使幼苗生长快，定植时植株较大而具备了通过春化阶段的条件；而定植后气温低，则植株通过春化阶段而形成未熟抽薹。由于倒春寒持续时间长，早熟春甘蓝发生未熟抽薹面积大。 　　3 预防对策 　　3.1 选择不易抽薹或冬性强的品种 　　不同的品种，冬性差异较大，早春栽培应选择冬性强，不易通过春化的品种。实践证明：8398、8132、中甘11、中甘12、中甘17、中甘21、冬甘2号等早熟品种冬性强，耐寒冷，不易发生未熟抽薹，且具有早熟、丰产、整齐一致的优良特性。但是各地大面积种植，应先进行区域试验。故选用优良品种是预防甘蓝未熟抽薹现象发生的首要条件。 　　3.2 根据品种要求，严格控制播期 　　播种期关系到早熟甘蓝的收获期、产量和经济效益。播种早，成熟早，产量高，但甘蓝是低温感应春化型，当植株在低温下所处的时间较长时，就很容易通过春化而造成后期的未熟抽薹。近几年，有的菜农盲目将播种期提前，而不考虑其栽培方式，结果造成大量的植株未熟抽薹，形成松散的尖形球或不结果，损失严重。试验表明：如用阳畦育苗，可在12月至1月初播种，尽量采取大棚温室育苗，田间种植安排在2月下旬至3月上旬，抽薹率一般低于3%。各地具体最佳播期应根据当地当年的气象条件、品种特性、育苗方式及定植后的保温条件而定。因此准确