人体的营养同步检测卷1.docVIP

第四单元 第二章 人体的营养试题 真题体验·把脉中考 考点一：食物中的营养物质 1.(2015·盐城学业考青少年正处于旺盛的生长发育期需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。下列食品中能满足这一要求的是(　　) 2.(2014·云南学业考既是人体的组成物质又能为人体生命活动提供能量备用能源且能保持体温的营养物质是(　　) 糖类　　　脂肪　　　蛋白质　　维生素 【选项中属于有机物的是哪些不能提供能量的是哪项 提示：四个选项均属于有机物。维生素是不能提供能量的有机物。 3.(2014·昆明学业考某同学因缺乏维生素而患夜盲症有关维生素的叙述错误的是(　　) 是简单的无机物 不是构成细胞的主要原料 不为人体提供能量 多吃胡萝卜能缓解病情 【易错警示】 (1)维生素是有机物，但不能提供能量。 (2)维生素A存在于动物性食品中，胡萝卜中含有胡萝卜素可以转化成维生素A，所以和尚吃斋，不吃肉，也不会因缺乏维生素A而患夜盲症。 4.(2014·滨州学业考食物中含有人体所需要的各种营养物质其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是(　　) ①糖类　②蛋白质　③脂肪　④水分　⑤维生素　⑥无机盐 ①⑤ B.②④ C.②① D.③⑥ 【解析】选C。本题考查蛋白质和糖类的作用。蛋白质、糖类和脂肪均为人体的供能物质，但糖类是最重要的供能物质，脂肪为人体的备用能源物质；蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质。 5.(2014·福州学业考人体缺乏维生素容易出现(　　) 骨质疏松夜盲症 牙龈出血贫血 6.(2014·苏州学业考马拉松运动员食用的馒头、蛋糕、巧克力等食物所包含的营养物质中能为人体提供能量的物质是(　　) 水、无机盐和维生素糖类、无机盐和蛋白质 糖类、脂肪和蛋白质蛋白质、糖类和维生素 7.(2014·潍坊学业考下列关于生物体内各种有机物的叙述正确的是(　　) 脂肪是生物体最重要的直接供能物质 糖类是构成组织细胞的基本物质 是生物体储存遗传信息的物质 蛋白质是重要的储备能源物质 【知识拓展】有机物的作用特点 (1)糖类、脂肪和蛋白质：被称为人体内的“三大营养物质”，既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。 (2)人体对维生素的需要量很小，但作用重大。 考点二：消化和吸收 8.(2015·资阳学业考下列关于人体消化的叙述正确的是　　 A.淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖 胆汁中含有消化脂肪的酶 小肠是人体消化的主要场所 脂肪和蛋白质最早在胃内被消化 9.(2014·济南学业考在号试管中加入毫升质量分数为的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液在号试管中加入毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液在号试管中加入毫升唾液、馒头碎屑和滴碘液在号试管中加入毫升清水、馒头碎屑和滴碘液。预期观察到的实验现象是　　 A.1号试管内溶液退色号试管内溶液无色 号试管内溶液变蓝号试管内溶液无色 10.(2014·龙岩学业考人体消化系统中既有消化又有吸收作用的器官是(　　) 口腔、胃胃、小肠 口腔、胃、小肠胃、小肠、大肠 【消化道内的哪些器官有消化功能消化道内的哪些器官有吸收功能 提示：具有消化功能的是口腔、胃、小肠。具有吸收功能的是胃、小肠和大肠。 11.(2014·三明学业考口腔中的唾液能初步消化食物中的　　 A.淀粉脂肪无机盐维生素 【在口腔内的馒头越咀嚼越有甜味这是为什么 提示：馒头的主要成分是淀粉，在口腔内唾液淀粉酶能将淀粉消化成有甜味的麦芽糖。 12.(2014·乐山学业考人体每天摄入克食物和毫升水的情况下消化腺大致分泌毫升唾液、毫升胃液、毫升肠液、毫升胆汁、毫升胰液。据此可以判断消化道中消化液最多的是(　　) 口腔小肠胃大肠 13.(2015·德阳学业考改编下列有关消化道各段结构和功能的叙述正确的是(　　) 口腔是消化道的起端没有消化和吸收功能 胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解 小肠的结构特点使它有巨大的表面积所以是人体吸收营养物质的主要器官 大肠的功能是吸收绝大部分营养物质 考点三：合理营养与食品安全 14.(2014·龙东学业考食品安全关乎民生。购买食品时要关注包装的(　　) ①保质期　　　　　　②包装图案　　　③生产日期 ④质量安全标志　　　⑤厂家厂址 ①②③④ B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②④⑤ 【解析】选C。本题考查食品安全。我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求。关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产，符合食品安全的要求。关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求。关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品