人体需要的主要营养物质教案.docVIP

第一节 人体需要的主要营养物质 三、情感态度和价值观： 使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪 举例说明人体需要的主要营养 教学难点：举例说明人体需要的主要营养 教学设计 一创设情境，激发兴趣，导入新课 师：展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。 提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？（学生答：想。） 　　师：要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 二师生互动，解决疑难 　　1学生以小组为单位，　2将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。 　3.教师展示收集的食物种类及营养成分。 　　汇总见下表)。 食物名称 主要营养成分 生产原料 产地 最终来源 1 2 3 4 5 师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？ 生阅读教科书内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质 和维生素共六大类。 师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？ 生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。 师：三大产热营养素是哪三种营养成分？ 生：糖类、脂肪和蛋白质。 学生4人一组进行实验，并讲述实验现象和结果 讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？ 师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质 生：结合第页教科书内容和自身生活经验，小组总结归纳，小组成员分工合作。 师：参与小组活动，指导学生列表归纳。 生：汇报合作成果。 师：适时对学习小组进行表扬和激励。 生：学生互评，并对学习小组的成果进行评价。 探究食物中含有无机盐 学生4人一组进行实验，并对实验现象进行记录，小组互评实验结果 学生举例说出各种无机盐的作用 4、指导学生阅读课本25页了解各种维生素的作用及缺乏会导致的疾病 四、师生共同小结 　　师：通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物中的营养成分又有了哪些新的认识？ 　　生：回忆并答出营养成分的种类，主要食物来源及主要功能，并互相补充。 　　(师适时质疑) 板书设计： 人体需要的主要营养物质 人体需要的主要营养物质： 1、蛋白质 2、淀粉 人体供能物质 3、脂肪 4、水 5、无机盐 6、维生素