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肉质检测设备相关技术参数 德国MATTHAUS胴体肉质值直测仪 型号PH-STAR 2.技术要求及配置 2.1主要功能： 2.1.1 主要应用于肉质研究，对于肉质的PSE 和DFD肉质的品质判定，以及测量肉质的新鲜度的测量。 2.1.2 适合野外工作和屠宰场冷冻室以及实验室工作，方便携带，内置电源。 2.1.3方便存储，测量时能够实施进行数据存储，无需人工记录。 技术指标： 2.2.1 测量范围为PH值选择在0-9.9PH之间 2.2.2* LCD显示测量的结果，屠宰信息号，以及肉质检查数量，LCD尺寸80mmx80mm 像素38 2.2.3 采取2点校准方式 2.2.4* 测试速度1000个/小时 2.2.5* 电极要求不锈钢电极，适合肉质和冷冻室肉质的检测，非常规玻璃电极。 2.2.6 方便野外工作或者现场检测的吊钩以及便携式安全带。 2.2.7 肉质满意度检测，pH1≥6．O为优：肉质好的肉；5．6≤pH，6．O为良：较满意；pH1≤5．6为差：肉质有缺陷的肉(PSE)。其中背最长肌pH2≥6．O为 DFD肉。 2.28 配置要求：主机一台，不锈钢罩保护的PH-探针电极一根。电池充电器一个，便携式运输箱一个，校准缓冲液两瓶，校准缓冲液转移瓶两瓶，储存保护液一瓶，支架一个，便携式安全带一根。 德国MATTHAUS胴体肉质电导率测定仪 型号LF-STAR 2.技术要求及配置 2.1 主要功能： 2.1.1 通过测量电导率的方法，判断PSE和DFD肉质的好坏，是国际上肉质品质品定的主要方法。 2.1.2 适合野外工作和屠宰场冷冻室工作，方便携带，内置电源。 2.1.3 方便存储，测量时能够实施进行数据存储，无需人工记录。 2.2 技术指标： 2.2.1 测量范围为LF 范围0-15 2.2.2* LCD显示测量的电导率结果，屠宰信息号，以及检查数量，LCD尺寸80mmx80mm 像素38 2.2.3* 具有2个不锈钢的电极，利用校准模块进行电导率的校准。 2.2.4 测试速度1000个/小时 2.2.5 测量探头为不锈钢探头，便于清洗和测量。 2.2.6 采用9V充电电池，方便野外工作或者现场检测。同时具有吊钩以及便携式安全带。 2.2.7 系统可选择条形码读数器、标签读数、和可调节界面 2.2.9 配置要求：主机一台，电池充电器一个，校准模块一个，便携式运输箱一个，便携式安全带一根。 德国MATTHAUS胴体肉质电导率测定仪 型号OPTO-STAR 2.技术要求及配置 2.1 主要功能： 2.1.1 采用发射近红外光和反射接收近红外光的原理来判断肉质颜色，符合国际标准。 2.1.2 适合野外工作和屠宰场冷冻室工作，方便携带，内置电源。 2.1.3 方便存储，测量时能够实施进行数据存储，无需人工记录。 2.2 技术指标： 2.2.1* 测量OPTO范围：0-100% 2.2.2* LCD显示测量肉质颜色结果，屠宰信息号，以及检查数量，LCD尺寸80mmx80mm 像素38 2.2.3 校准方法：2点进行校准的方法。 2.2.4 测试速度1000个/小时 2.2.5 *测量探头为不锈钢探头，便于清洗和测量。 2.2.6 采用9V充电电池，方便野外工作或者现场检测。同时具有吊钩以及便携式安全带。 2.2.7 系统可选择条形码读数器、标签读数、和可调节界面 2.2.9 配置要求：主机一台，电池充电器一个，校准模块一个，便携式运输箱一个，便携式安全带一根。 品目 1-8 胴体肉质温度测量仪 PT-STAR 厂家 德国麦特斯 特点： 可在切割地和冷冻地点使用； 2、可输入屠宰号等信息； 3、； 4、可选择条形码读数器、标签读数器、温度读数器和可调节界面； 5、靠性和读数速度大于1000胴体/小时； 1. PT100温度探头：电子测量组件 放置在不锈钢内，可以应对恶劣的操作环境 2．12bit A/D 转换器 3．32KB EPROM 操作系统 4．2 x 16 字母，数字LCD 液晶显示器 5．4 菜单控制键 6．电源：9V Nicd 充电电池，最少维持8个小时的测量操作 7．温度显示范围0-50摄氏度 8. 配置PT-STAR主机 1台 充电器 1个 包装箱 1个 品目1-4胴体肉质切面积扫描仪 型号 SCAN-STAR K 德国麦特斯 技术参数 Scan-STAR K 是一种综合的测量肉质的仪器，能够准确完成进行数据收集，系统能够完成肌肉及脂肪平面测量的计算，它还能测量脂肪和肌肉的横切面。 MATTHAUS测量软件由开发，是目前国际上技术最成熟、最专业的测量软件，其测量结