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[第三章化学与工业农业环境1
表面活性剂 1.概念:表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列,并能使表面张力显著下降的物质。 2.组成:分子结构具有两亲性 非极性烃链: 8个碳原子以上烃链 极性基团: 羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,也可是羟基、酰胺基、醚键等。 3.吸附性: 溶液中的正吸附:增加润湿性、乳化性、起泡性 固体表面的吸附:非极性固体表面单层吸附, 极性固体表面可发生多层吸附 。 表面活性剂的分类 按疏水基结构进行分类:分直链、支链、芳香链、含氟长链等; 按亲水基进行分类:分为羧酸盐、硫酸盐、季铵盐、PEO衍生物、内酯等 按极性基团的解离性质分类: 1、阴离子表面活性剂 :硬脂酸,十二烷基苯磺酸钠 2、阳离子表面活性剂:季铵化物 3、两性离子表面活性剂:卵磷脂,氨基酸型,甜菜碱型 4、非离子表面活性剂: 脂肪酸甘油酯,脂肪酸山梨坦(司盘),聚山梨酯(吐温) 举例: 阴离子表面活性剂: 1.肥皂类 系高级脂肪酸的盐,通式:(RCOOˉ)n M。脂肪酸烃R一般为11~17个碳的长链,常见有硬脂酸、油酸、月桂酸。根据M代表的物质不同,又可分为碱金属皂、碱土金属皂和有机胺皂。 2.硫酸化物 RO-SO3-M 主要是硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类。脂肪烃链R在12-18个碳之间。 硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油,俗称土耳其红油。 高级脂肪醇硫酸酯类有十二烷基硫酸钠(SDS、月桂醇硫酸钠) 阳离子表面活性剂 该类表面活性剂起作用的部分是阳离子,因此称为阳性皂。 其分子结构主要部分是一个五价氮原子,所以也称为季铵化合物。其特点是水溶性大,在酸性与碱性溶液中较稳定,具有良好的表面活性作用和杀菌作用。 常用品种有苯扎氯铵(洁尔灭)和苯扎溴铵(新洁尔灭)等。 两性离子表面活性剂 这类表面活性剂的分子结构中同时具有正、负电荷基团,在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。 1.卵磷脂:是制备注射用乳剂及脂质微粒制剂的主要辅料 2.氨基酸型和甜菜碱型: 氨基酸型:R-NH+CH3CH2COO- 甜菜碱型:R-N+(CH3)2-COO-。 在碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质,具有很好的起泡、去污作用; 在酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质,具有很强的杀菌能力。 非离子表面活性剂 1.脂肪酸甘油酯: 单硬脂酸甘油酯;亲水亲油平衡值(HLB)为3~4,主要用作W/O型乳剂辅助乳化剂。 2.多元醇 蔗糖酯:HLB(5~13)O/W乳化剂、分散剂 脂肪酸山梨坦(Span):W/O乳化剂 聚山梨酯(Tween):O/W乳化剂 3.聚氧乙烯型:Myrij(卖泽类,长链脂肪酸酯); Brij (脂肪醇酯) 4.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物: Poloxamer 能耐受热压灭菌和低温冰冻,静脉乳剂的乳化剂 * 第三章 化学与工业、农业、环境 化学工业 化学与农业化学与环境污染 化学与海洋资源在开发利用 拓展知识 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一节 化学工业 化工厂 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 我们口腔中有500多种细菌。即使是非常注意口腔卫生的人,其口腔中的细菌也有500亿个,多数人口腔中有2000亿个,而不注意口腔清洁者的口腔中内的细菌会达到1万亿个。 -------摘自《参考消息》2003年6月29日 日用化工产品 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 对牙膏的要求 ? 除去牙齿表面污物 ? 杀菌 ? 增白 ? 防蛀,防牙垢沉积 ? 对牙齿的营养 ? 味道可口(香甜) ? 对牙病抑制或治疗 ? 泡沫丰富 ? 无毒 ? 软硬适度 ? 各部分均匀一致 ? 保存和保质期 ? 颜色 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose
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