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“金池”易菇论剑第十八期：平菇栽培双头出菇PK单头出菇 由易菇网主办、易菇论坛承办的“金池”易菇论剑第十八期：平菇栽培双头出菇PK单头出菇，在辩论期间网友们对平菇单头出菇和双头出菇的各自优势从菌袋大小、种植规模、市场售价等方面进行了讨论和分析，提出了各自的观点，条理清楚，现摘录其中精彩部分与广大读者分享。 主题：平菇栽培双头出菇PK单头出菇 正方：平菇栽培双头出菇比单头出菇有优势 反方：平菇栽培单头出菇比双头出菇有优势 辩论时间：2011年11月1日——2011年11月30日 主办：易菇网　 承办：易菇论坛 冠名：浙江省温岭市金池电子科技有限公司 网友黄大，正方：当然是双头出菇，省工、省原料。 网友菌135235，反方：1、单头出菇是在双头出菇的基础上有改进的，首先是栽培袋，把24×45的袋子改为24×37，经改进后装袋方便，速度快，一个工人一天可装1000多袋，并封好套环，改两头为一头在封口就要省一半的工，在接种时还要省一半的工。2、节省一个套环。广大栽培户都知道双头出菇在出菇时容易出现一头长大，一头由于养分不足或长不大或死亡，会消耗部分营养。改为一头出菇时养分集中出菇多，朵型好。3、栽培袋改短后更利于灭菌，通过栽培来看还是一头出菇为好。 网友刘洋8，正方：两头出菇的好处是每潮菇都比单头出菇多，而且产量高，单头出菇有一头不出菇那就浪费空间了。 网友Lianwen，反方：平菇栽培单头出菇比双头出菇有优势。大家都知道平菇出菇时菇的密度特别大，但是能长成的不到1/3。如果两头出菇，菇体营养跟不上，会出现大量的死菇，影响整体的感官，看相不好影响菇的价格。相反，单头出菇，营养相应比较期中，菇体的整体质量提高，菇体肥厚、实重，销售时比较好销售，价格也比较高。 网友刘洋8，正方：现在两头出菇不需要裸露在外面了，袋子不用解开了，不会聚在一起出菇，也不会出现烂市。 网友Lianwen，反方：现在平菇栽培不管是采取何种栽培方法，平菇的转化率大都在100%徘徊。平菇培养的厚度早在80年代中期就在10～15厘米，也就是说在温度高时培养料的厚度在10厘米左右。温度低时可达15厘米。以前采取的是砖块栽培法和床式栽培法，培养料的厚度一般是10～12厘米，出完菇后培养料还很瓷实，如果正常管理很可能就不会出菇了，可是在80年代中期，就有把出完菇的培养料翻个，床载的切成块，补水，提高温度按菌丝生长期管理，让菌丝恢复生机，几天后还会出菇，菇的质量也不错哦。从这一点看单头出菇培养料的营养似乎没有完全发挥，但是它的产量确比两头并不低。那是因为它是一头出菇，营养充足，菇体肥厚瓷实，出菇期延长，出菇潮次增多，抵消了两头出菇的数量。况且两头出菇，出菇密度大死菇多，营养消耗也不小，这也抵消了一头出菇营养的剩余，但是菇体的质量却大不一样，单头出的菇不管是头潮还是5潮、6潮，菇体感官都比两头出的菇好，所以单头出菇比双头出菇有优势。 网友菌135235反方：菌丝在13厘米是最佳的吸收范围，不过并不是超过13厘米不能吸收，有人在1.8米槽容内，装满发好的菌丝堆肥，然后在容器底部施用含放射性磷的溶液，经一段时间后，在容器的顶部蘑菇菌丝中检测到了放射性磷，这个实验表明菌丝能将1.8米深处的营养抽送到菇床表层。从栽培实践看，在一定的范围内投料量越多产量越高，目前栽培的培养料厚度都是20厘米左右。 平菇一头出菇用长36厘米的菌袋，装料后菌袋高度是20厘米左右，属于菌丝正常的吸收范围，和两头出菇相比后期由于一头出菇营养集中，菇质优于两头出菇，商品性好经济收入高。 两头出菇后期养分不足菇质差，受益不高。从实践看栽培户是用过一头出菇的方式后，都不会再用两头出菇的方式。事实证明一头出菇优于两头出菇。 网友Sunzhaosen，正方：首先假如是大袋24～27×48～50，还是双头出菇好，相对出菇面积大，更能提高培养料的综合利用率，生物转化率高，平菇质量好片大肉厚。如果是小袋17×33的还是单头出菇好。我们现在每年都推广26.5×49的平菇栽培袋几十万袋，效益都好于小袋的，其实栽培平菇初学者有一个误区就是看怎样栽培生物转化率高，而我们是怎样栽培能多挣钱为标准，平菇用树叶、干草、稻草等都可以栽培，每斤料也能出一斤菇，但每平方米投料少没效益，现在我们花钱买玉米芯种植就是这个道理，用26.5×49的12～18天就长满袋，下菌量也不大8％～13％。可以码13层以上高﹙辅助竹竿或木条﹚折合每平方可出200斤以上菇，很方便集中管理。所以我比较支持双头出菇。 网友Lianwen，反方，单头出菇不管袋子大小，都可采用，袋子小出菇潮次少，袋子大出菇潮次多，产量高。由于单头出菇的潮次多，出菇期延长，在很大程度上可以辟免和减轻在烂市时的损失，整体的效益不会受大的影响。双头出菇，