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超快电子显微镜 其他应用 小型应用加速器系指能量低于10MeV，束流功率1kW的加速器。目前这类加速器主要有以下几种： 地那米加速器 1~3MeV， 几十kW 绝缘芯变压器 ? 2MeV， 60kW LINAC S－波段 ?10MeV， 30kW L－波段 ?10MeV， 30kW X－波段 ?10MeV， 1kW Rhodotron(~200MHz) ?10MeV， 200kW 主要应用领域 ?医用消毒杀菌 如： 外科手套、窗帘、睡袍、针、注射器、 缝合线、绷带、输血工具等。 食品处理 主要处理功能是： 1、杀菌、灭虫； 2、延长食品货架时间； 3、医院病人饭食消毒； 4、抑制发芽； 5、延缓成熟期； 6、微生物控制； 7、旋毛虫、寄生虫控制 8、检疫处理等。 目前世界上已有32个国家建有食品辐照装置， 其中美国有20台。非洲加纳有171种食品经辐 照处理上市出口。 食品辐射消毒灭菌可行性 回答这个问题可追朔到1905年批准的美国、英国的第一个有关在食 品中利用电离辐射杀死细菌的专利。后来美国FDG (Food and Drug Administration)主持评估辐射安全40余年，进行了大量的科学研究，包 括辐照对食品的化学效应、营养成分的影响，动物实验等。研究已作出 结论： 辐照减小或消除巴氏菌、害虫和寄生虫，减小水果、蔬菜腐 烂变质、抑制发芽、延缓衰老成熟。 根据研究结果，美国政府对不同辐照物的辐照剂量限制作出规定： 控制昆虫、节肢动物、抑制发芽成熟 ? 1.0kGy 控制家禽食源性病原体 ? 3.0kGy 冷藏肉食品 ? 4.5kGy 冷冻肉食品 ? 7.0kGy 干的或脱水酶 ? 10.0kGy 控制干的、脱水香料的微生物 ? 30 kGy 我国目前还没有有关食品辐照的法律规范，但国家已制定了“医疗卫生用品辐照灭菌消毒质量控制标准”（GB16383-1996）。该标准说：“为了贯彻《传染病防治法及实施办法》和《消毒管理办法》，实现医疗用品（包括卫生用品）辐射灭菌和消毒工艺的规范化，确保辐射灭菌消毒产品的质量，保障人民身体健康，特制定本标准。”“4.3.2. 医疗用品灭菌是指灭菌保证水平要达到10-6，最小灭菌剂量不得小于20kGy。卫生用品的消毒是指器灭菌保证水平要达到10-3，最小消毒剂量不得小于12kGy。” 灭菌剂量SD为:其中k—安全系数，我国取k=1.4，SAL—灭菌保障水平，N0—初始污染菌数，D10—辐照后，存活的细菌总数减小到原细菌总数的十分之一时所需的吸收剂量（如下表所示）： 表、常见微生物D10值 菌名 D10（kGy） 巨大压杆菌IMF 1166 3.4 蜡样芽孢杆菌BSA 3.3 枯草杆菌ATCC 6633 1.8 枯草杆菌IAM 1213 1.7 枯草杆菌(globigii) 1.7 短小芽孢杆菌E601 1.7 凝固芽孢杆菌 2.2 内毒梭状芽孢杆菌13 3.3 大肠埃希氏杆菌 2.2 绿脓假单胞菌 0.1 金黄色酿脓葡萄球菌 0.3 枯草杆菌（globigii）(营养) 0.4 枯草杆菌（globigii）TSB中芽 0.3 现在有关食品辐照的安全性和优点等均由ICGFI发布，为各国政府提供科学依据。ICGFI (International Consultative Group on Food Irradiation)是由联合国的FAO (Food and Argriculture Organization)、WHO (World Health Organization)以及IAEA (International Atomic Energy