山东省高中生物《5.1.1 降低化学反应活化能的酶》课件 新人教版必修1.pptVIP

蛋白质是酶吗？ 蛋白质 抗体 激素 酶 * 课堂小结 细胞代谢 设计实验的原则：变量和控制变量 设置对照实验原则：单一变量原则 酶降低化学反应活化能，提高化学反应速率的作用 * 1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异，数量不同 B 2.细胞内合成酶的主要的场所是（ ） A.细胞质 B. 线粒体 C.核糖体 D. 内质网 C 课堂练习: * 3.催化脂肪酶水解的酶是（ ） A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶 4.图中是一种酶促 反应P+Q R,曲 线E表示在没有酶时此反 应的过程。在t1时，将催 化此反应的酶加于反应混 合物中。则表示此反应进 程的曲线是 ( ) B t1 A E B C D C 时间 [R] [P]×[Q] * 5、为验证“Mg是植物生长的必需 元素”二位同学进行了实验设计，下列是实验的基本思路，请分别 指出他们的实验能否达到实验目 的？为什么？并写出你的实验思路  * （1）实验一、取生长状况大致一致大豆幼苗，实验组盛有用蒸馏水配置的Mg盐溶液，对照组用清水培养置于相同且适宜的条件下，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育状况 答：不能， 实验组和对照组不只一个区别，不符合单一变量原则。 * （2）实验二、取生长状况大致一致大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均匀，容器符合实验要求），对照组浇以含有植物各种必需元素的完全培养液，实验组浇以缺镁的完全培养液，置于相同且适宜的条件下，观察比较两组植物的生长发育状况 答：不能 砂性土壤中含有镁离子，没有排除无关变量的影响 * （3）下面由你来进行实验设计，请写出你的设计思路 答：取生长状况大致一致大豆幼苗，实验组盛有用缺镁的完全培养液培养，对照组用完全培养液培养，置于相同且适宜的条件下，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育状况 * 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？ * 在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性？ 高效性 二、酶的特性 * 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。 专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应。 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 由上述资料可看出酶具有什么特性？ * 淀粉溶液(1号试管) 蔗糖溶液(2号试管) 实验原理 实验步骤 一 二 三 实验现象 结 论 探究酶的专一性 淀粉酶能让淀粉水解成还原性糖，还原性糖能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 淀粉酶不能让蔗糖水解，所以与斐林试剂反应不能生成砖红色沉淀 加入2ml淀粉溶液 加入2ml蔗糖溶液 加入淀粉酶2滴，振荡，放在60℃的左右，反应约5min 加斐林试剂→振荡→水浴加热煮沸 蓝色→棕色→砖红色沉淀 无变化 酶具有专一性 * 实验设计 1、在不同的温度下，同一种酶的活性是否会受到影响？ 2、在不同的pH下，同一种酶其活性是否会改变？ 请设计相关的实验，验证你们的假设 酶有哪些特性？哪些因素会影响酶的活性？ 酶对化学反应的催化效率为酶的活性。 * 科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 （温度/pH 会影响酶的活性吗？） （温度/pH 会影响酶的活性） （设计方案、预期结果…） （按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：……） （总结，写实验报告并适当交流） 影响酶活性的条件 * 温度对酶活性的影响 1 2 3 3％可溶性淀