第十三章 高粱.pptVIP

六、适时收获 （一）饲用甜高粱的收获 美国的ramsey建议，在甜高粱穗部有1/3高粱子粒呈现该品种的颜色时，可作为青贮饲料适时收获的标准。 最好是在蜡熟时收获，过早产量较低，过晚则蛋白质含量减少，纤维素含量增加，茎秆变硬。 （二）制糖、酿酒原料甜高粱的收获 要求在茎秆中固溶物的产量最高时收获。收获时，在田间首先将穗头刈下，并将叶片剥除，后将茎秆砍下并尽快运回酒厂，糖厂加工。 复习思考题 ?1.试述发展高粱生产的经济意义。 2.试述高粱器官的生长发育规律。 3.分析高粱抗旱耐涝的形态和生理原因。 4.简述高粱生长发育对环境条件的要求。 5.简述高粱合理密植的增产原因及合理密植的原则。 6.简述高粱的需肥规律及施肥技术。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 2.穗的分化 (1)生长锥伸长期。茎顶端生长锥膨大,变尖,由半圆球形变为圆锥体。此时植株茎基部第一伸长节间开始伸长,进入拔节期。 (2)枝梗分化期。首先在生长锥基部产生突起, 这些突起为一级枝梗，为向顶式分化；当顶端一级枝梗即将分化完毕时,基部一级枝梗两侧分化出二级枝梗，二级枝梗的分化也是向顶式进行。生长锥上部二级枝梗尚在分化时,中部二级枝梗开始分化三级枝梗,然后向上下两端推移。枝梗分化期,约经历4个出叶周期,10~12d。枝梗分化期是决定枝梗数与穗大穗密的关键时期。? (3)小穗小花分化期。由穗上部二、三级枝梗开始,逐渐向下推移。小穗先分化两个颖片原基, 内侧是小花原基。每个小穗内有两朵小花,其中先分化的第一朵小花体积很小,不久即退化消失;第二朵小花可发育结实。 (4)雌雄蕊分化期。小花原基顶端分化出三个小圆形突起,以后发育成雄蕊。不久, 在三个雄蕊中央隆起一个体积较大的雌蕊原基,以后发育成子房。 (5)减数分裂期。雄蕊增大呈四棱状,花粉囊内形成花粉母细胞,经减数分裂形成四分体,进一步发育形成花粉粒。同时,雌蕊体积增大,顶端形成二裂柱头。减数分裂期是决定结实率和每穗粒数的关键时期,此时正值高粱挑旗期。 (6)花粉粒充实完成期。花粉粒内容物逐渐充实,颜色由绿变黄。花丝伸长,柱头上开始出现羽毛状突起。幼穗分化发育完成,植株抽穗开花。 (五)子粒形成与成熟 高粱抽穗后,2~4d开始开花。 开花的顺序：由穗顶部开始向下进行, 呈离顶式。 子粒的形成：开花受精后30d,子粒已基本形成, 其成熟过程可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。 子粒的形态 子粒为颖果，其外包着两片坚硬而光滑的护颖，护颖厚而隆起，有的尖端有茸毛。 子粒通常呈圆形、椭圆形、卵圆形、梨形等。 颜色有多种，常见的有红、黄、黑、褐、白等五种颜色。 颖果种皮含单宁﹐帶涩味﹐一般颜色较深的子粒含单宁较多。易于与蛋白质结合﹐难消化。美欧各国多作饲料。 三、干物质积累分配与产量形成 ?(一)干物质积累与分配 全株干物质积累呈S形曲线。 叶片、叶鞘干重：拔节前缓慢增长，拔节后迅速增加，至抽穗期前后达到最大值，以后因养分向穗部输出，干重缓慢下降。 茎秆干重:在拔节后迅速增长，抽穗前后增长最快。茎秆干重与子粒产量显著正相关。 子粒体积和鲜重:受精后增长较快，但干重增长缓慢。子粒干重在开花后15-35d增长迅速，以后增长速度下降。 (二)产量形成 子粒产量来源于两个部分,一部分是开花后生产的光合产物, 占80%; 开花前营养器官贮积物质的转移,占20%。前期培育壮秆,贮积更多的干物质,后期加强田间管理,提高叶片光合能力,是实现高产的重要途径。 高粱经济系数一般为0.35~0.45。高秆品种经济系数低,矮秆品种经济系数高。但高粱茎、叶、鞘干重在蜡熟期后又有不同程度的回升,尤以茎秆干重回升较多,限制了经济系数的提高。如果通过育种或栽培手段,使生育后期重新积累到茎、叶、鞘中的干物质转移到子粒中去,即可提高经济系数和子粒产量。 四、高梁的品质 食用高粱：要求子粒有较高的营养价值和良好的适口性。要求单宁含量在0.2%以下,出米率在80%以上,蛋白质含量在10%以上,赖氨酸含量占蛋白质的2.5%以上。 酿造用高粱：要求子粒淀粉含量不低于70%,其中支链淀粉比例占90%以上,子粒红色。 子粒饲用高粱：最主要的品质性状是蛋白质含量和氨基酸平衡,如饲喂猪、鸡等单胃畜禽,还要求子粒中单宁含量0.2%以下。 茎叶饲用高粱：要求绿色体产量高,茎秆含有一定的糖度,不含或微含氢氰酸。 糖用高粱：要求茎秆含糖量高,易榨糖或发酵