運输工程课程设计模版.docVIP

运 输 工 程 课 程 设 计 题 目 鲜货易腐货物运输组织方案设计 院 (部) 交通与物流工程学院 专 业 物流工程 班 级 物流113 学生姓名 林 涛 学 号 110512311 课 程 设 计 任 务 书 题 目 鲜活易腐货物运输组织方案设计 院 (部) 交通与物流工程学院 专 业 物流工程 班 级 学生姓名 学 号 2011年12 月 12 日至 12 月 17 日 共 1 周 指导教师 姜华 2011 年 12 月 9 日 一、设计内容及要求 内容 在对鲜活易腐货物基本理论进行阐述的基础上，对鲜活易腐货物运输组织现状及问题进行分析，并进一步设计出鲜活易腐货物运输组织方案。 要求 按山东交通学院课程设计工作规范统一规范格式。 二、设计原始资料 三、设计完成后提交的文件和图表 1．计算说明书部分 提交不少于4000字鲜活易腐货物运输组织方案设计报告一份 2．图纸部分： 要有相关鲜活易腐货物运输组织方案设计的图表。 四、进程安排 1 第一天布置运输工程课程设计的任务，完成后学生收集资料； 2 第二天学生整理资料，形成课程设计提纲； 3 第三天到第五天上午进行课程设计，形成课程设计报告； 4 第五天下午提交课程设计报告并进行答辩。 五、主要参考资料 摘 要 在对鲜活易腐货物性质认识的基础上，根据特性鲜活易腐货物的进行运输条件的分析，分析了在鲜活易腐货物的运输过程中要预防冷害、冻害的发生；分析了在鲜活易腐货物的运输中,冷藏车的应用以及各种货物的不同冷藏温度条件；阐述了我国鲜活易腐货物运输的条件，并进一步提出了提高冷藏运输质量的措施和方法。 关键词: 鲜活易腐，冷藏运输，承运温度  目 录 1鲜活易腐货物的概念及运输特点 5 1.1 鲜活易腐货物的概念及分类 5 1.2 鲜活易腐货物的运输特点 5 2鲜活易腐货物的运输方式 5 2.1 鲜活易腐货物的运输方式 5 2.2 货物运输过程中保温加冰 7 2.3 加冷藏车的加冰掺盐 7 3我国鲜活易腐货物运输 8 4鲜活易腐货物的运输组织工作 9 4.1 鲜活易腐货物的运输包装与组织工作 9 4.2 不同地域间的运输方式 9 5 冷藏运输质量 10 5.1铁路冷藏运输存在的问题 10 5.2发展冷藏运输应采取的措施 11 6 结论 12 6.1易腐货物对于运输的要求 12 6.2 鲜活货物对运输的要求 13 参考文献 14  1鲜活易腐货物的概念及运输特点 1.1 鲜活易腐货物的概念及分类 鲜活易腐货物是指运输过程中需要采取一定措施,以防止死亡和腐坏变质的货物. 鲜活货物分为易腐货物和活动物两大类：（一）易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等，按其热状态又分为（1）冻结货物；（2）冷却货物；（3）未冷却货物。（二）活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼以及鱼苗等. 1.2 鲜活易腐货物的运输特点 鲜活易腐货物运输的特点(1)季节性强、运输量变化大，如水果、蔬菜大量上市的季节，沿海渔场的鱼汛期等,都回随季节的变化,运量大幅度的变化；(2)运送的时间上要求紧迫，大部分鲜活易腐货物,极易变质,要求以最短的时间,最快的速度及时运到；(3)运输途中需要特殊照顾的一些货物,如牲畜、家禽、蜜蜂、花木秧苗等的运输,需配备专用车辆和设备,并有专人沿途进行饲养，浇水等特殊照顾。鲜活易腐货物运输中,除了少数部分确因途中照料或车辆不适造成的死亡之外,其中大部分是因为发生腐烂所致，发生腐烂的原因,对于动物性食品来说，主要