【2017年整理】发酵工业：七大亮点开拓技术新领域.docVIP

（1）烷基糖苷——葡萄糖的化学深加工　　 　　当前世界广泛注重环境保护，人们对日用化学品包括洗涤剂、护肤用品，要求既不污染环境，又不刺激人体皮肤。在有机合成材料方面，人们注重可降解材料的开发。国际上上个世纪90年代开发成功一种环保型表面活性剂——烷基糖苷。它是用葡萄糖和脂肪酸为初始原料合成，无毒无害，对人体皮肤无刺激作用，能在自然条件下完全降解，目前国际价格约每吨2万元。将烷基糖苷作主剂，配料生产高档洗衣粉，能明显改善抗硬水性和洗涤效果牷用以生产高档香波和护肤膏，有养护和防晒效果，堪称世界级环保型添加剂。此外烷基糖苷还能作为农用薄膜的防雾防滴剂，对土壤和环境无任何有害残留物。近几年法、美、日、德等国相继建厂投产烷基糖苷，年产量为10万吨左右。我国也在发展该产品，已经列入了“九五”攻关计划，目前有中国山西日化所等单位小批量生产，年产约数千吨。预计今后该产品会有广阔的发展前景。由于每吨50％的烷基糖苷需葡萄糖310kg，目前葡萄糖单价比以前低了，这为我国烷基糖苷的发展提供了有利的发展条件。　 Snowcat 10:15:02 发酵工业：七大亮点开拓技术新领域 （1）烷基糖苷——葡萄糖的化学深加工　　 　　当前世界广泛注重环境保护，人们对日用化学品包括洗涤剂、护肤用品，要求既不污染环境，又不刺激人体皮肤。在有机合成材料方面，人们注重可降解材料的开发。国际上上个世纪90年代开发成功一种环保型表面活性剂——烷基糖苷。它是用葡萄糖和脂肪酸为初始原料合成，无毒无害，对人体皮肤无刺激作用，能在自然条件下完全降解，目前国际价格约每吨2万元。将烷基糖苷作主剂，配料生产高档洗衣粉，能明显改善抗硬水性和洗涤效果牷用以生产高档香波和护肤膏，有养护和防晒效果，堪称世界级环保型添加剂。此外烷基糖苷还能作为农用薄膜的防雾防滴剂，对土壤和环境无任何有害残留物。近几年法、美、日、德等国相继建厂投产烷基糖苷，年产量为10万吨左右。我国也在发展该产品，已经列入了“九五”攻关计划，目前有中国山西日化所等单位小批量生产，年产约数千吨。预计今后该产品会有广阔的发展前景。由于每吨50％的烷基糖苷需葡萄糖310kg，目前葡萄糖单价比以前低了，这为我国烷基糖苷的发展提供了有利的发展条件。　 Snowcat 10:15:36 2）氨基酸聚合物　　 　　随着人们对环境、健康的日益关注，采用无毒可降解氨基酸作为初始原料生产表面活性剂备受各方重视。目前由于氨基酸表面活性剂比常用的烷基苯磺酸钠成本要高，暂时只在高档护肤用品中使用。今后随着氨基酸工业生产规模化，成本大幅下降，将为氨基酸表面活性剂开发创造有利条件。　　 　　氨基酸表面活性剂不仅安全，对皮肤、头发刺激性小，起泡性好，去污力强，而且有一定抑菌性。国外对氨基酸表面活性剂的开发较早，已有系列产品，目前正进一步研究新品种，如日本三菱化学正研发天门冬氨酸表面活性剂，味之素公司初步完成了以谷氨酸钠为原料可用于洗发剂的Amisoft。　　 　　国内的北京化工大学在河南建立了年产300吨聚天门冬氨酸的中试装置，转化率97％以上，产品纯度95％以上。聚天门冬氨酸是一种无毒可降解材料，可用于洗涤剂、化妆品、高吸水材料，在美国已形成10万吨的市场规模，主要用于农业增效剂及高吸水材料。北京化工大学聚天门冬氨酸在河南农田应用实验结果，可使粮食增产10％—20％。　　 　　在2004年11月8日-9日的东西方食品高层论坛会上，台湾大学食品科技研究所孙璐西教授指出，台湾味丹公司已开发了γ－聚麸氨酸（γ－polyglutamicacidγ－PGA），即γ－聚谷氨酸。它是由微生物或酵素将麸酸聚合而成，是一种生物可降解物质。γ－聚谷氨酸具有极佳的高吸水性和保湿性，可用于高级护肤用品。可增强人体对维生素及矿物质的吸收，可用于医药、功能保健食品和饮料。γ－聚谷氨酸还有抗菌抗氧化活性。研究指出，由于γ－聚谷氨酸既有羧基又有氨基，所以具有左右旋光性。在不同的pH条件下，γ－聚谷氨酸形成不同的结构和性能。在pH为2—3时，γ－聚谷氨酸呈螺旋结构。在人体中γ－聚谷氨酸能降解为谷氨酸被吸收，但十分缓慢，有些像膳食纤维的性能。　　 　　氨基酸也可与脂肪酸聚合成新型表面活性剂。如谷氨酸和月桂酸合成N－月桂酰基－l谷氨酸。这是一种无毒、可降解的水处理剂，用作缓蚀和防结垢剂。在投加浓度为100ppm时，即有较明显的缓蚀效果。　　 （3）腺苷　　 　　腺苷是存在于人体的三磷酸腺苷的降解产物。腺苷具有快速显著的冠状动脉扩张作用和介导缺血预适应等心脏保护作用。是美国FDA批准的转复发室性心动过速（PSVT）的药物，已成为急诊处理快速心律失常的常规用药。目前美国每年腺苷销售额约3000万美元。此外腺苷还是阿糖腺苷、ATP（三磷酸腺苷）