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探究检测不同环境中的细菌和真菌 课型：新授课 教学目标 ： 1、知识技能的知识目标：说出细菌和真菌分布的特点。 2、过程与方法的能力目标：尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3、情感态度与价值观的情感目标：积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。认同严谨求实、持之以恒的科学态度。 ?教学重点：1、细菌和真菌的分布特点； 2、探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。 教学难点：探究活动中小组成员要做好分工，在规定的时间内做好观察记录。 教具准备：1、变质的牛奶、各种大型真菌（木耳、香菇、灵芝等），长霉的馒头、面包，腐烂变质的水果； 2、多媒体 教学方法：引导探究法 教学过程 ：??? ?第一节???? 细菌和真菌的分布 引入新课： 教师出示变质的牛奶，提出问题:牛奶变质与什么有关？展示霉菌实物，提问学生：这是什么？展示大型真菌让学生观察。 学生思考并回答问题，导出新课----------细菌和真菌的分布 ???? 引入：除大型真菌外，细菌和真菌的个体比较小，我们用肉眼观察不到，要有专门的培养基来培养，那么，细菌和真菌如何培养呢？ 一、???????????? 细菌和真菌的培养过程 教师：引导学生阅读教材，请一个同学起来说说培养细菌真菌的方法，其他学生补充，教师给予解释说明。 学生：阅读教材，学会培养细菌和真菌的一般方法。小组同学介绍配置培养基和接种、培养细菌的过程。 引入：我们知道了细菌和真菌的培养方法，下面我们来观察： 二、???????????? 观察细菌和真菌的菌落 教师：用屏幕显示细菌和真菌的菌落引导学生观察，并对学生的观察结果进行归纳总结。 学生：仔细观察，找出细菌和真菌菌落的特征以及二者的区别。 ??? 引入： 细菌分布很广泛，那么，我们所处的哪些环境细菌多？是不是所有的环境分布的细菌相同？ 三、???????????? 探究6[检测不同环境中的细菌和真菌] ? 教师：（1）用屏幕显示探究思路，引导学生提出问题，做出假设。提醒学生注意设计对照组。 （2）巡视和指导、参与设讨论及时激励。 (3)指导学生完善探究方案 ，解答学生的疑难问题。 学生：(1)阅读探究思路，在教师的引导下提出问题，做出假设。 (2)先阅读教材中关于本实验的提示，然后以小组为单位讨论探究方案。 (3)各小组派代表交流探究方案。各组互相质疑、补充、完善方案。并设计好表格，并预测那个环境中多。 ? 菌落情况 ? 第一天 ? 第二天 ? 第三天 ? 第四天 ? 第五天 ? 第六天 ? 第七天 ? 土壤中 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 手上 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 门把手 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 钱币 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 空气 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (4)按探究方案进行探究（下课后二十分钟内将在各自环境中已接种的培养皿密封好，送回实验室的桌上）。 四、细菌和真菌的分布范围 教师：屏幕展示图片，引导学生说出细菌和真菌的分布范围，认同细菌和真菌在自然界分布广泛。 学生：通过对图片的观察和根据已有知识总结出细菌和真菌的分布范围。 引入：我们知道了细菌分布广泛，还知道了不同环境中的细菌数目不同，为什么会这样呢？ 五、细菌和真菌的生存条件 教师：用屏幕显示有关资料：让学生分析资料，得出细菌真菌的生存条件。 1、夏季食品容易腐败，而冬季食品则保存的时间长。 ???? 2、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服就容易长霉 ?学生：分析资料，并结合培养细菌真菌的方法思考：细菌真菌的生存条件。 ?学生归纳总结本节课的知识 ?反馈练习题： （一）选择题 1、? 蘑菇属于（ ） A、绿色植物?? B、细菌?? C、动物?? D、真菌 2、? 用放大镜可以观察到的是（ ） A、细菌?? B、真菌?? C、细胞?? D、细胞核 3、? 我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学道理是 A、食盐可以使细菌毒素失效???? B、食盐中缺乏细菌需要的营养 C、食盐中有杀菌物质?????????? D、食盐使细菌细胞脱水死亡 4、? 细菌和真菌的分布十分广泛，下列有关说法正确的是 A、?? 细菌和真菌无处不在，任何条件下都可生存 B、 细菌和真菌只是在高温条件下不能生存 C、?? 细菌和真菌的生存也需要一定的条件 D、? 细菌和真菌离不开陆地，否则也不能生存 5、? 鉴定菌种的通常依据是 A、细菌的大小?? B、细菌的性状?? C、细菌的代谢产物?? D、菌落的特征 6、? 某人利用乳酸菌制造泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂。