第三章作物产量与品质形成研究报告.ppt

小麦玉米套作 玉米蔬菜（辣椒/秋豌豆）套作 作物种植方式示意图 所以，种子只有达到充分成熟时，才能完成这些转化过程。如果油料作物的种子未完全成熟时收获，会因为脂肪的合成、转化过程尚未完成，造成种子的含油量低且油质较差。 本章结束 （二）蛋白质的形成与积累 蛋白质是由氨基酸合成得来。在籽粒形成过程中，氨基酸等可溶性含氮化合物从植株的各个部位转移到籽粒中，然后在籽粒中转变为蛋白质，以蛋白质粒的形态贮藏于细胞内。 在豆类籽粒成熟过程中，荚壳常常能起暂时贮藏的作用。 蛋白质的合成和积累，通常在整个种子形成过程中都可以进行，但后期蛋白质的增长量可占成熟种子蛋白质含量的一半以上。 谷类作物种子中的贮藏性蛋白质，在开花后不久便开始积累。在成熟过程中，每粒种子所含的蛋白质总量持续增加，但蛋白质的相对含量则由于籽粒不断积累淀粉而逐渐下降。 （三）脂类的形成与积累 作物种子中贮藏的脂类主要为甘油三脂，包括脂肪和油，它们以小油滴的状态存在于细胞内。 在种子发育初期，光合产物和植株体内贮藏的同化物是以蔗糖的形态被输送至种子后，以糖类的形态积累起来，以后随着种子的成熟，糖类转化为脂肪，脂肪含量逐渐增加。 油料作物种子在形成脂肪的过程中，先形成的是饱和脂肪酸，然后转变成不饱和脂肪酸，所以脂肪的“碘价”（每100g植物油可吸收的碘的克数）随种子成熟而增大。 同时，在种子成熟时，先形成脂肪酸，以后才逐渐形成甘油脂，因而“酸值”（中和1g植物油中的游离脂肪酸所需的KOH的毫克数）随种子的成熟而下降。 密度：是决定群体大小的最基本要素，是作物群体发展的起点，对生育进程中群体大小的动态变化有着深刻的影响。因此，在作物栽培中，确定合理的群体起点（密度）是一个重要的内容。 干物质积累量：不仅可以反映出个体生育状况，而且也是反映群体物质生产和运输分配的常用指标。例如在群体较大的情况下，群体干物质可能也大，而个体干物质积累量可能较小。也可能出现群体和个体都较小的情况，此时说明群体结构很不合理。 叶面积指数（LAI）：单位土地面积上所有绿色叶面积的总和，是反映群体光合面积大小的指标。 一般LAI是随生育进程而动态变化的，LAI不是越大越好，高产群体要求有一个适宜的LAI和动态消长进程。 茎蘖（枝）动态：指群体内所有茎蘖（枝）随生育进程的消长动态状况，反映群体大小、个体健壮程度、有效分蘖（枝）比例、对产量的贡献等。 穗（铃、角、荚）数：是作物群体及产量构成因素之一，是群体中与产量 关系非常密切的指标。 根系发达程度：包括单位体积土壤中根系扩展度、根系数目及根系长短粗细、根系活力、根系干物质积累量等。 群体分布 群体内个体以及个体各个器官在群体中的时空分布和配置。 群体时间分布 是指随着生育进程，群体的发展状况，实际上就是群体的动态变化。 例如棉花的“四桃”即伏前桃、伏桃、早秋桃、晚秋桃就是按时间分布来划分的。这一指标一方面反应群体结构的动态发展，另一方面从这种动态发展与生育进程的同步性与否上，可反映群体与个体间的关系。复合群体的时间分布与配置还指作物间共生期的长短等。 垂直分布 可分为光合层、支持层和吸收层三个层次。 ①光合层 包括所有叶片、嫩茎等部位。它是制造养分的场所，是群体生产的主体，应该得到相应的扩展，才能积累大量有机物质，形成生物产量和经济产量。光合层主要涉及到叶面积系数、叶片的空间配置、叶片光合作用的特性及功能。 ②支持层 主体是茎秆，其功能是支持光合层，使叶片能有序地排列在空间，扩大中层空间，使空间内部有良好的光照和通风条件。它涉及到作物高矮、节间长短和稀密、叶序的排列等。支持层的适宜程度直接影响叶层的发展和功能，进而影响到产量的形成和产量的高低。 ③吸收层 指作物的根系。 水平分布 主要指个体分布的均匀度、整齐度、株行距、套作的预留行宽度等。栽培管理上应该保证个体在土地上分布均匀，保证水平分布的合理与得当，可减少作物个体间对光能、水分、养分的竞争，并能改善通风透光条件，从而提高群体光能利用率和产量水平。 作物群体组成 是指构成群体的作物种类以及主茎与分枝（蘖）的比例和分布情况。 同一作物组成的群体叫单一群体，不同种或品种（尤指生育期不同的品种或株高差异大的品种）组成的群体，叫做复合群体，如间作、套作、混作的群体。 玉米大豆间作 玉米油菜间作 瓜棉间作 枣粮间作 榆叶梅与小叶扶芳藤间作 林草间作 林药间作 作物高产群体的特点 ①产量构成因素协调发展，有利于保穗(果)增粒增重。 ②主茎和分枝（蘖）间协调进展，有利于塑造良好的株型，减少无效枝（蘖）的消耗。 ③群体与个体、个体与个体、个体内部器官之间协调发展。 ④生育进程与生长中心转移、生产中心（光合器官）更替、叶面积指数（LAI）、茎蘖枝消长动态等诸进程合理一致