生产与运作管理课程设计指导书..doc

生产与运作管理课程设计 指 导 书 南京工程学院 2011年5月 课程名称：生产与运作管理课程设计 课程编号：1102909066 英文名称：Course Project of Production and Operation Management 适用年级、专业：市场营销 设计周数：1周 一、设计目的 《生产与运作管理》是管理类专业的专业必修课程之一，是一门综合性较强的学科。本课程的任务是从应用角度出发，要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，通过设计使学生加深对所学知识的理解，灵活利用本课程知识分析和解决企业生产运作系统问题，提高实际操作水平，培养学生实事求是的科学态度和良好的科学素养，为进一步的学习打下良好的基础。 二、设计方式 生产与运作管理课程设计一般采取理论联系实际的形式进行。由指导教师讲清设计的目的、设计的基本原理和基本操作方法；按每组1人进行设计、写出设计报告。 本课程实践方法是通过一周的课程设计，使学生将生产与运作管理的理论与实际相联系，针对企业生产经营实践环节的要求，通过模拟操作使学生对生产与运作管理的实务有深刻的感性认识。紧密联系实际，将实际操作的关键环节真实的模拟出来，通过训练使学生达到实际操作人员的基本技能。 三、设计内容安排 1、地点 校内经济管理学院：方案设计及数据计算、分析、完成设计报告。 校内外某零售企业：观察和获取数据。 2、内容 完成某零售企业营业员工作测量和分析工作。 序号 内 容 时间（天） 1 选定设计课题，下达设计任务 2 教师讲解 0.5 3 学生设计测量方案 0.5 4 学生进行实地测量观测 1 5 学生进行数据计算、分析，撰写设计报告初稿 1.5 6 教师查阅，提出修改意见 0.5 7 完成设计报告 １ 合 计 5 3、要求 完成课程设计内容，提交设计报告，并在过程中： ① 学习工作测量方法中工作抽样法，具备初步的工作能力； ② 学会查阅随机数表、设计观测时间表； ③ 初步掌握观测表的制作； ④ 初步掌握数据分析能力； ⑤ 提高综合运用所学的理论知识独立分析和解决问题的能力； ⑥ 培养严谨的作风和科学的态度； ⑦ 遵守有关校外实践的纪律。 四、实验操作指导 工作抽样法(work sampling)又称间接时间研究，应用十分广泛。它是在一段较长的期间，以随机的方式进行多次的观测，以求得各活动所占时间比率的技术，其结果进行作业测定，估计机器及人员的利用率。一般不适用于短期、重复性工作。 工作抽样法一般按以下步骤进行： 1、设计观测方式 在此环节要确定如何观测，以及识别特定的活动。 本设计要求直接观测，即观测某一时刻营业员进行的活动。 活动的识别是指事先分析测量对象在工作场所会有哪些具体的活动，可分为两大类：“工作”和“空闲”，再分别细化。注意在制作观察表时应留有一定的空格以防止出现未预料的活动。 例如：以营业员为例，工作可分为理货、问候顾客、介绍商品等活动，空闲可分为等待、聊天、喝水等活动。 2、确定观测时间长度 本次设计要求时间长度至少为5小时，即300分钟。 3、确定样本数 本次设计要求每个测量对象的观测样本至少为80个。 4、选择随机观测时间 根据附件一的随机数表设计观测时间表，结合步骤1可完成观测记录表。要求每个测量对象选取不同的观测记录表（样表见附录二） 5、观察和获取数据 每个学生在指定零售企业自由选取同一柜台区域（指销售同一品牌产品或同一类产品）的2个营业员作为测量对象，各个学生的测量对象不能重复。 观察和记录方法为当观测记录表的时间一到，立刻在此瞬间观察营业员正在进行的活动，并在记录表上对应的空格画勾。 6、数据计算、分析 由于测量时间的局限性，为提高测量精度，将2个测量对象的观察记录合并在一起进行计算，此时样本数乘2。 计算时要求分别计算每个小时时段内以及5小时内总的指标： 计算营业员的有效工作时间 计算营业员工作率p 计算抽样的绝对精度（95%的置信度下）、相对精度 计算营业员工作率p的区间。 对计算结果进行分析。 7、检查是否需要更多的样本数 假设要求相对精度为2%，需要观察多少次？ 8、根据分析结果提出改进意见。 例如：增加或减少营业员数量等。 五、实验报告的要求及格式 设计报告是课程设计环节的书面总结，是教师为评定学生实践环节成绩的依据之一。 评分方法：设计态度和出勤占30%、设计报告占70%，设计报告完全类同者不给分。 主要考察方面为：书写是否认真，报告是否完整，课程设计过程的真实性、完整性，分析及讨论是否合理，结论是否正确等。不交设计报告记0分。不以报告长短来评分，也不会因手写或机打而有所区别。