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电视媒体传播文化的优势及途径 　　随着以互联网为载体的新兴媒体的快速发展，全球信息传播快速化、多样化， “地球村 ”概念打破了传统的时空观，人们与外界甚至世界任何一个角落的联系更为紧密、更为便捷。同时，地球村的出现，使得传播需要考虑更多因素，运用更多传播手段。而视听新媒体的出现和快速发展正是适应了传播的需要，并发挥着重要作用。 　　电视是传统媒介之一，属大众媒介。电视在制作、播放的过程中，对社会生活、个人生活产生直接或间接的影响，其中的有益影响逐渐形成一种文化，可以称作电视文化。电视文化功能包括传播功能、教育功能、服务功能、娱乐功能、引导功能等。虽然电视文化功能众多，但是传播功能是其基础功能，其他功能都是在传播功能的基础上衍生出来的。媒介面向的是整个社会，传播适合整个社会需要的文化，从这一点上看，电视这种大众媒介是具有社会化功能的。人是社会的成员，媒介对人的社会化的影响体现在“他人导向”的力量。如果从社会主体的类型来看，可以粗略地把人类社会化的模式分成非传媒型和传媒型。其中传媒型的社会化是指人们通过接受传播媒介，如以听广播、看电视、上网等方式来获得相应的知识，通过自己的学习而社会化。[2]不论是教育功能、服务功能、娱乐功能，还是媒介对人的社会化影响，都是基于媒介的传播功能。传播是各种媒介的主要特征，电视也不例外。 　　与此同时，电视肩负起对外传播的任务，既是时代的需要，也是新媒体对电视冲击的结果。中国作为大国之一，在世界的政治、经济、文化等各方面占有重要地位，更是闻名世界的东方文明之邦，这就要求我们在传播领域做好交流工作。 　　一、电视对外传播中国文化的优势 　　电视媒体是最为受众所接受的信息传播形式之一。它的优势即它本身是一种综合媒体和现场媒体，声像统一，现场感强，对受众的接受能力有较好的适应性，传播过程中受众的反射弧极大缩小，电视影像可以将传播本体化抽象为形象的程度最大化。 　　电视媒体所包含的节目类型众多，电视剧、访谈节目、新闻节目、纪录片……《舌尖上的中国》是中国中央电视台出品的美食类纪录片，该片通过记录中华美食的多个侧面，展现食物在仪式、伦理等方面给中国人带来的文化。通过记录手艺传承人烹饪食物和食物材料产地居民的生活，使中国人的生活、中国人对生活的美好愿景以及中国人勤俭自强、吃苦耐劳的精神得到展示。以电视节目形式之一的纪录片《舌尖上的中国》为例，分析在对外传播中国文化方面电视媒体拥有的闪光点。 　　（一）电视的视听优势 　　《舌尖上的中国》的主题是中华美食，比之于历史文化类纪录片，《舌尖上的中国》受到外国观众的追捧，这是因为美食是全人类的共鸣，不分国界、种族。帧帧画面，通过镜头进行视觉传达，加之优雅的汉语诠释食物的精神，并与中国文化自然衔接，再配以音乐，在听觉上达到完美。《转化的灵感》中，关于豆腐制作的旁白是这样说的：“中国古人称赞豆腐有和德，吃豆腐的人能安于清贫，而做豆腐的人也懂得‘顺其自然’。而所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。”镜头所捕捉到的豆腐白嫩细软的画面，与解说词相互映衬，受众可以在视听两方面得到享受。 　　虽然不同类型的纪录片，有着不同的内容，但是画面和声音的双重应用是缺一不可的，可以有所变化、有所侧重。使用画面，可以在传播中扩大受众群，这是因为对于画面的接受没有年龄和学历的限制，从儿童到老者都可以收看。而使用声音，是在于帮助受众更好地理解所要传达的内容与思想。电视这种声画合一的媒体，在对外传播中国文化时，可以将视听优势尽可能地发挥。 　　（二）电视的叙述优势 　　纪录片的故事层建立在视听层之上，通过视听符号的组合与变换，构成连贯的、具有意义的故事。电视在“讲故事”方面，有着得天独厚的优势。它可以将声画关系运用得如鱼得水，在表达多个主题时，画面淡出淡入，加上旁白，可以将原本繁琐的故事过渡地游刃有余。电视纪录片用一个个故事来表达、凸显主题，是极具说服性的，让受众在眼观画面、耳听旁白的同时，拥有真实感和认同感。观众看到的这些故事主角或许就是日常与自己息息相关的人，故事挖掘平凡却不为人知的一面，国外受众可以更真实地看到新时代的中国人以及承载着五千年历史的中国精神、中国文化。 　　《五味的调和》中讲到陈皮鸭的故事。“阿伦的记忆里，父母始终只是在店里日夜忙碌的两个身影。在他看来，四十多年的生活经历，如果用一句话来概括，莫过于苦尽甘来。中国人善于吃苦，是因为苦味的背后蕴含着更加丰富的味觉感受。”苦尽甘来，是中国人在味觉上对“苦”的辩证，更是在逆境中习惯坚持的信念。一只陈皮鸭，不只是阿伦一家的记忆，更是包含着有着相似经历的中国人的感情。《舌尖上的中国》常常将这些看似平常的人与事作为主题，透过平凡折射出不平凡的