生物制药工艺学_灭菌技术及微生物发酵的操作方式.pptVIP

防止染菌的措施 　设备方面：要求发酵罐及其附属设备应做到无渗漏， 无死角。凡与物料、空气、下水道连接的管件都应保证 严密不漏，蛇形管和夹套应定期试漏。 空气净化系统方面：提高空气进口的空气洁净度，除尽 压缩空气中夹带的油和水，保持过滤介质的除菌效率。 定期检查更换空气过滤器过滤介质，使用过程中要经常 排放油水。 工艺方面：放罐后要进行全面检查清洗。（清理罐内残 渣，去除罐壁上的污垢等。） 空罐灭菌时要排尽罐内空气，灭菌时保持蒸 汽通畅，保证灭菌彻底。 实罐灭菌时要防止原料结块。 进入发酵罐的物料要保证无菌。 严格按照操作规程执行。 阀门试漏的方法 法兰连接的死角 渣滓在罐底与用环式空气分布管所形成的死角 不锈钢衬里的死角 接种管路的死角 如下图a所示有一小段管路存在蒸汽不流通的死角 解决办法：装设旁通（小放气阀） 排气管的死角 压力表安装不合理形成的死角 分批培养（batch culture or fermentation） 分批培养是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量的微生物菌种进行培养，在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法。 蒸汽 空气 发酵尾气 消泡剂