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第三章 植物化学成分的提取 主要内容 传统提取方法 有效成分提取的新方法 第一节 植物化学成分的传统提取方法与技术 提取:选用适宜的溶剂和适当的方法,将有效成分尽可能完全地从植物中提出,而杂质尽可能少地被提出的过程。 二、提取前的预处理 1、粉碎度 适宜的粉碎度,并非越细越好; 2、种子类植物 用压榨法或石油醚脱去大量油脂再粉碎; 3、含苷类的植物 用乙醇或沸水提取,防止被酶水解; 等等; 三、常用的提取方法 溶剂提取法 水蒸气蒸馏法 升华法 超临界流体萃取法等(第二节)。 (一)溶剂提取法 1、定义 根据植物中各类化学成分的溶解度不同(在溶剂中的溶解性不同),选择对有效成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂,将有效成分从药材组织中提取出来的一种方法。 2、基本原理(渗透扩散原理) 粉碎后的植物,加入适宜的溶剂 → 溶剂渗透、进入植物体,溶解可溶性成分 → 植物细胞内外,可溶性成分形成浓度差,产生渗透压 → 扩散 → 再不断地渗透、扩散 → 最终达到动态平衡 溶剂提取法 3、影响因素 (1)溶剂的选择 1.水 是强极性溶剂,对药材组织的穿透力大,植物中某些亲水性成分如糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、有机酸盐、生物碱盐、大多数苷类、无机盐等,都可以水为提取溶剂。 2.亲水性有机溶剂 是指甲醇、乙醇、丙酮等极性较大且能与水相互混溶的有机溶剂,其中乙醇最为常用。 3.亲脂性有机溶剂 如石油醚、苯、乙醚、氯仿、醋酸乙酯等,此类溶剂的特点是极性小,与水不能混溶,具较强的选择性,只能提取亲脂性成分,如挥发油、油脂、叶绿素、树脂、某些游离生物碱及一些苷元等。 溶剂的性质、特点 1)水:极性强,穿透力大,价廉、易得、使用安全的溶剂,但易霉变,难以保存,不易浓缩和滤过。 常用于提取盐类、苷类、糖类、蛋白质等 2)亲水性有机溶剂:溶解极性成分,穿透力强,某些脂性成分也能溶解,提取范围广,易于保存、滤过和回收;易燃,价格贵。 3)亲脂性有机溶剂:选择性强,提取液易浓缩回收,但穿透力差,毒性大。 常用于提取脂溶性成分,如油脂、挥发油、游离生物碱、苷元等。 对溶剂的要求 1、溶解度 2、不能发生化学反应 3、安全无毒经济易得 4、沸点易适中,便于回收,反复使用 常用溶剂的极性大小顺序排列如下: 石油醚<苯<无水乙醚<氯仿<醋酸乙酯 脂溶性溶剂(亲脂性) <丙酮<乙醇<甲醇<水 水溶性溶剂(亲水性) 各官能团的极性顺序如下: 羧基>酚羟基>醇羟基>氨基>酰氨基> 醛、酮>酯基>醚基>烯基>烷基 影响因素 (2)浓度差:形成较大的浓度差; (3)温度:不同的提取方法采用不同的温度; (4)药材粉碎度:根据药材的特点,采用不同的粉碎度,一般以能通过二号筛为宜; (5)药材的干湿度:一般为干燥药材; (6)提取时间 四、提取方法 1、浸渍法:包括冷浸法和温浸法 浸渍法 是将药材用适当的溶剂在常温或温热(40~80℃)条件下浸泡一定时间,溶出有效成分的一种方法。 (1)适用范围:有效成分遇热易破坏及易溶于水的成分(如淀粉、果胶、粘液质等多糖类化合物) (2)提取温度: 常温或40。-80。C (3)提取时间:浸渍1-2天,共2-3次,合并浸液 (4)优点:操作方便,简单易行 (5)缺点:提取时间长,效率低,易霉变。 2、渗漉法(动态浸提方法) (1)适用范围:遇热不稳定的成分或含大量多糖类药材的提取 (2)提取温度:常温 (3)提取时间:较长 (4)优点:保持较好的浓度差,提取效率高 (5)缺点:操作不方便,提取溶剂用量大,时间长。 (6)连续渗漉装置 3、煎煮法 (1)适用范围:有效成分能溶于水且不易被水、热破坏的天然药材,不宜用于含挥发性成分、遇热不稳定及含多糖类的药材 (2)提取温度:煮沸1小时左右,2-3次 (3)优点:操作简单,提取效率高 (4)提取时应避免使用铁器 4、回流提取法 用有机溶剂加热提取植物成分时,为减少溶剂的挥发损失,需采用回流提取法 (1)适用范围:有效成分对热稳定,易溶于低沸点有机溶剂的天然药材 (2)优点:提取效率高 (3)缺点:溶剂消耗量大,对热不稳定的药材不适用 5、连续回流提取法 是在回流提取法基础上的改进,能用少量溶剂进行连续循环回流提取,充分将有效成分浸出完全的一种方法。 (1)用少量溶剂进行连续循环回流提取,充分将有效成分浸出; (2)溶剂用量少;索氏提取器
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