细胞中的元素化合物[精选].doc

第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物 1.教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。教学用具：多媒体课件；教学过程：章引：?　　同自然界的许多物体一样，细胞也是由分子组成的。细胞为什么能表现出生命的特征？是组成它的分子有什么特殊之处吗？这些分子在非生命物体中能不能找到？组成这些分子的元素，在非生命物体中能不能找到？这些分子又是怎样构成细胞的呢？要认识细胞这个基本的生命系统，首先要分析这个系统的物质成分——组成细胞的分子。引： 广告一：补铁、补血，效果好!朴血口服液! 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。 广告四：用心的妈妈会用“锌”。 师：上述广告同学们肯定非常熟悉，请问，上面广告中提到了哪些化学元素? 生：A：铁。 B：还有碘，广告词中用了谐音。 C：钙是组成骨骼的重要成分。 师：同学们观察得比较仔细。那么，哪位同学能够用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理呢? 生：铁是血红蛋白的组成成分，所以，补铁就能补血。 钙是组成骨骼的重要成分等。 引入研究主题：——细胞中的元素和化合物 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 问：组成生命的细胞和组成地壳的元素有没有什么不同？ 答：组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的。但是元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性。 作为生命的基本组成单位——细胞，它可以构成不同的生物体。那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？引导学生分析图2－1－1和图2－1－2。 问：组成生物体的化学元素种类有许多，它们的含量是否相同？ 答：不相同。 问：人体细胞在干重状态下和鲜重状态下哪种元素含量最大？ 答：干重状态下和鲜重状态元素下元素含量最大的分别是C元素和O元素。 图2－1－1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 图2－1－2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 下面我们以玉米和人体为例，来说明组成生物体的化学元素的种类和含量。（出示玉米和人体化学元素对比表投影片） 元 素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 Si 1.17 0.005 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 Cl 0.14 0.47 Zn — 0.01 Fe 0.08 0.012 问：从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中含量最多的？ 答：是C。 问：除此之外，还有哪几种元素含量较多？ 问：从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中含量最多的？ 答：是C。 问：除此之外，还有哪几种元素含量较多？ 答：O、H、N。从表中可以看出C、O、N、H这4种元素在组成生物体的元素中含量最多，所以，C、O、N、H是组成生物体的基本元素。 问：表中只列举了13种元素，那么是不是说玉米和人体内只含有这13种元素呢？ 答：不是。 实际上除了表中的13种元素之外，还有Mn等。据统计，在生物体的细胞内至少可以找到62种元素，其中常见的约有29种，重要的有24种。所以，一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有20多种。 问：构成生物体的这些元素的含量有什么特点呢？同学们可以相互讨论一下。 答：有的含量非常多，有的较多，有的很少，差别较大。 正是因为生物体内各种元素含量差别较大，所以可以按照含量的多少把它们分为两大类：一类是大量元素，一类是微量元素。 问：什么是大量元素？ 答：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 问：哪些元素属于大量元素？ 答：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。 问：什么是微量元素？ 答：生物体内含量很少的一些元素。 问：哪些元素属于微量元素？ 答：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 问：请同学们讨论一下，既然微量元素在生物体内含量很少，那么，是不是说它们在生物体内可有可无呢？ 答：不是。微量元素对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。如碘是甲状腺激素的成分，铁是血红蛋白的成分，锌、硒、钼、铁等是很多酶的成分。 在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，从初中所学元素周期表中，知道C位于第14族位置，它的原子序数是6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，由于电子排布的不同，在最外层有4个电子，这样，碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电