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传递试卷2012A.
浙江工商大学研究生2012/ 2012 学年第 一 学期考试试卷（A）课程名称 食品工程中的传递现象 考试方式 闭卷 完成时限：120分钟 年级 学号 姓名 得分 简答题。（20分）1．稳态条件下，由层状固体结构组成的系统中有如下温度分布，请问哪种物质的传热系数高？（5分）距离温度材料1材料22．热传递有哪几种方式？（5分）3．物质分子传递的定义，有哪些因数可导致物质分子传递的发生？（5分）4、请比较费科(Fick)定律与福利叶（Fourier）定律，在何种程度上两者相像？（5分）5、在二元物系中，摩尔浓度分率的梯度xA不为零是否就意味着摩尔通量NA不为零？请解释你的结论。（5分） 二、已知数量场（1）、求该场的梯度 （6分）（２）、求该梯度的散度（７分）（３）、求该梯度的旋度（７分）。天然液化气有时会存放在球形的储罐中。请推倒在储罐的球壁 中的热量传递速率表达式，假设该系统已处在稳态下。（１５分）已知：球的内外半径为ｒ１和ｒ２，对应的温度为Ｔ１（在ｒ１处）和Ｔ２（在ｒ２处）；假设热传导系数ｋ随温度变化满足以下方程式请问ｋ１和ｋ２有何物理含义？（５分）在研究物质Ａ从固体颗粒溶解到液体Ｂ的过程中的时候，我们假设该过程的速率控制步骤为物质Ａ在颗粒表面周围的液膜中的扩散。物质Ａ在液体Ｂ中的溶解度为ＣＡ０mol/cm3，在液相主体中的浓度为CA。（１）、求CA在液膜中随z的变化的微分方程，假设DAB是常数，物质Ａ少量溶在液体Ｂ中。可认为球面的几何形状为平面。（８分）（２）、证明在没有化学反应的条件下， 物质Ａ在液膜中的分布为线性。（６分）（３）、证明物质Ａ的溶解率为：。（６分） 固相颗粒含物质AZ=0Z=?CA0CA?核燃料棒一般是由核燃料内心和铝包层两部分组成的，铝包层直接和冷却剂接触。在燃料棒内，由核分解产生热，该热量大小由位置决定：。Ｓｎ０是在ｒ＝０处单位体积、单位时间所产生的热量，ｒ是离核燃料棒轴心的距离。计算在核燃料棒中的最高温度。假设和铝包层外层直接接触冷却剂温度为ＴＬ，在此界面上的热对流传热系数为ｈＬ；在核燃料棒内和铝层中的热传导系数分别为ｋＦ和ｋＣ。核燃料棒铝包层RFRCTFTCTL浙江工商大学《 食品工程中的传递现象》研究生课程试卷 姓名 浙江工商大学《食品工程中的传递现象 》研究生课程试卷 姓名 第 7 页共 ８ 页第 １ 页共 ８ 页
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