病媒重点场所要求.docVIP

重点单位、部门、行业基本标准要求 一、农贸市场 1、直接入口食品摊位无堆放的垃圾和其他杂物；使用的各种用具干净卫生；各摊位必须有固定密闭的防蚊蝇罩，直接入口的食品上不得有蝇；食品专柜防护设施完好，不得有鼠迹（鼠粪、鼠洞、鼠咬痕、鼠尸，下同）蚊蝇尸体，摊主“三证”（健康证、卫生许可证、营执照，下同）齐全。 2、瓜果摊位不得有腐烂变质品；刀具、毛巾随时清洗干净，使用必 须放置在防蚊蝇罩内；切开的瓜果必须放置在防蚊蝇罩内，或用保鲜膜覆盖。瓜果摊位前必须有密闭的垃圾箱（桶），并随时清理干净。摊主“三证齐全。 3、蔬菜摊位各类蔬菜必须清洗干净，摆放整齐不得出售腐烂变质品。 蔬菜垃圾必须随时收集进密闭的垃圾箱。 4、畜肉、活禽、水产摊位或门店，肉品必须放置在防蚊蝇罩内。活畜及鱼类宰杀现场垃圾或粪便必须实行袋装化管理，及时清运并冲干净地面。摊位或门店“三证”齐全。 5、市场内各类小门店“四防”设施完善，小饰品、小餐饮、小作坊原料离墙离地分类分架放置，门店干净卫生，没有死角。门店内无鼠迹、蟑迹，直接入口食品上无苍蝇，门店证照齐全 6、市场内公厕必须为是水冲式厕所，通风口有防蚊蝇纱网，粪便及时冲洗，做到小便池无尿碱、尿垢、尿渍，大便池无粪迹，厕所无蝇无蛆基本无臭味。 7、市场内必须有密闭的垃圾台（点），垃圾做到日产日清。 8、市场地面必须全部硬化，市场内各类设施完善，上下水通畅。实行一日两扫全天保洁制度，责任明确，落实到位。 9、市场内必须定期开展使用化学药品消杀病媒生物工作。对市场内地面、墙壁、重点部位根据不同特点，每天喷洒灭蚊蝇及灭蟑药品；在各类门店及外环境设置鼠饵盒或洞，定期投放鼠药。同时，要购买充足的粘鼠板、鼠夹、粘蝇纸、蝇拍等工具，开展机械杀灭病媒生物工作。 二、宾馆饭店 1、操作间：干净卫生无污染油腻、无卫生死角。下水道通畅，无污物、沉渣，下水道口有防鼠纱网。安装有必须的灭蚊蝇灯，通风口、窗户处有防蚊蝇纱网。冷荤间密闭、不得有蝇。生熟食品分开放置，不得混放在同一冰柜。蔬菜分类分架离地离墙放置，不得直接着地堆放。主、副粮库必须设有 2、金属防鼠板（高度不低于60公分，下同），粮食离墙离地放置。垃圾桶加盖，垃圾日产日清。操作间没有鼠迹及蚊蝇，从业人员个人卫生好，做到“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥，勤换工作服），健康证齐全。 2、餐厅：干净卫生，整洁有序。门窗完好，窗户有防蚊蝇纱网。地毯、墙壁完好，无鼠、蟑咬痕或洞，有灭蚊蝇灯且正常使用，空间蚊蝇不超标。 3、客房：各类设施完好，没有鼠迹、蟑迹和蚊蝇。 4、内环境及公厕：楼道、屋顶干净卫生，无灰尘蛛网及卫生死角。露天存放的缸罐等容器无积水。垃圾台密闭，日常日清。公厕通风良好，通风口有防蚊蝇纱网，便池干净，无尿渍或粪迹，无蝇无蛆基本无臭味。绿篱带修剪整齐，无杂草、杂物、蛛网，有固定的鼠饵盒或洞，定期进行投药。所有的楼房下水管、院内下水道口有防鼠网，对内外环境定期使用化学药品消杀病媒生物，单位病媒生物防治资料完整。 三、小餐饮店 1、门店“三证”齐全，从业人员衣帽整齐，个人卫生好。店内干净卫生，无垃圾乱堆乱放现象，无卫生死角。有粘鼠板或鼠夹、蚊拍、灭蚊蝇灯设施，能正常使用。加工食品的各种用具（刀具、菜板、灶台、橱柜）干净卫生，碗筷按食品卫生有关规定清洗消毒。 3、操作间面积符合标准，通风口有防鼠防蚊蝇纱网，垃圾桶加盖，垃圾日产日清。生熟食品分开放置，离地离墙。 主、副食库库房房门有防鼠板。 4、卫生间通风良好，通风口有防蚊蝇纱网，便池干净，无蝇无蛆基本无臭味。定期开展病媒生物消杀。 四、食品加工厂 1、生产车间、办公楼四防设施完善，门窗完好，无鼠迹蟑迹，无蚊蝇。 2、库房门有防鼠板，库房内门窗完好，有防蚊蝇纱网，无鼠迹蟑迹， 无蚊蝇，物品分类分架离地离墙放置。 3、外环境干净卫生，没有死角，有固定的鼠饵盒或洞，定期投药。下水道口、下水管口有防鼠网。垃圾台密闭，垃圾日产日清。公厕干净卫生，设施完善，无蝇无蛆基本无臭味。定期开展病媒生物防制。 五、酿造厂 1、车间门窗完好，门上有防鼠板，窗户上有防蚊蝇纱网。排污渠密闭，下水道有防鼠纱网。 2、酿造池符合卫生标准，无蝇无蛆无鼠迹。 3、外环境干净整洁，地面硬化，院内存放的缸罐等容器中无积水。垃圾台密闭，垃圾日产日清。公厕内设施完善，无影无蛆基本无臭味。定期开 3、展病媒生物防制。 六、粮库、粮店 1、库房密闭，通风口有防鼠网，库房门有金属防鼠板。调运台处粮食离地离墙放置，地面无散落粮粒，粮食存放符合行业管理规范要求。 2、外环境无卫生死角，下水道口及下水管口有防鼠网，有固定的鼠饵盒（洞），定期投药。垃圾日产日清。公厕干净卫生，设施齐全，做到无蝇无蛆基本无臭味。 3、定期开展病媒生物防制，资料完整。 七、医院 1、内外环境整洁，无