课题2--化学元素与人体健康-课件全解.ppt

汞及其危害 汞简介：汞俗称水银，银白色，易流动，是在常温下唯一的液体金属。常温下汞不易被氧化，但易蒸发，汞蒸气有毒！加热时氧化为氧化汞。汞有溶解许多金属的能力，所构成的合金统称汞齐。汞不溶于水，易溶于硝酸，也溶于热浓硫酸，但与稀硫酸、盐酸、碱等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞的用途很广：在化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱；用汞制造水银灯、真空泵、物理仪表（如气压计、温度计、血压计等）；制造各种含汞药品、试剂、农药、炸药等；用汞齐法提取金银等贵重金属；工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。 * * * 课 题 化学元素与人体健康 甲状腺肿大 (俗称大脖子病) 碘元素缺乏 青海省某些地区及旧社会 佝偻病 钙元素缺乏 宇宙中的一切物质 化学元素 组成 人体 化学元素 组成 生长→发育→疾病→衰老→死亡 作用 一生 阅读课本P97-98页并思考下列问题： 1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？ 2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？ 3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么? 答：不都有，组成人体自身的元素约有50多种. 答：有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%，其余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。 答：含量最多的元素是氧（O），质 量分数约65%； 含量最多的金属元素是钙 （Ca），质量分数约2% 0.05 0.15 0.15 0.25 0.35 1.0 2.0 3 10 18 65 质量分数／% 镁Mg 氯Cl 钠Na 硫 S 钾 K 磷P 钙Ca 氮N 氢H 碳C 氧O 元素 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素 含量＜0.01% 微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种） 96% 3.95% （40多种） 0.05% 某些元素在人体中富集情况示意图 头 发 牙 齿 肌 肉 骨 骼 血 液 大 脑 眼 液 视网膜 甲状腺 心 脏 肺 肝 脏 肾 脏 消化液 Al、As、V Ca、Mg、P、F I、In、Br Na、Ca、K、P Li、Mg、K Se、Mo、Zn、Ca 、 K、Cu Fe、Na、 Li、Ca 、 K Na、Mg、K Na Ba Ca、K Li、 Na Se、Ca 、 K、Mo、Cd、Hg Na 这些元素分别存在于人体的哪些部位呢？ 猜猜看 1.端着金碗讨饭的人。 2.丢钱。 3.加班费。 4.洒完清水铺石头。 各打一化学元素 钙 铁 锌 硒 常量元素：钙（Ca） 存在： 作用： 摄入量过低的影响： 摄入量过高的影响： 99%存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折。 ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能 维生素D对钙吸收的影响最大。 年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1 影响人体吸收钙的因素： 对你有什么启发？ 温馨提示： 1、适当服用维生素D 2、多运动 作用 常量元素 存在 体内含量过低或高过的影响 钠（Na） 钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。 长期摄入过多的钠将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。 钠和钾在人体的存在及生理作用 常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极