高二化学选修5课件：3.3羧酸　酯.pptx

目标导航预习导引目标导航预习导引12341.羧酸(1)定义:羧酸是由烃基和羧基相连构成的化合物。(2)通式:R—COOH,官能团:—COOH。(3)分类①按分子中烃基的结构分类目标导航预习导引1234②按分子中羧基的数目分类羧酸(4)通性:羧酸分子中都含有羧基官能团,因此都具有酸性,都能发生酯化反应。?目标导航预习导引12342.乙酸(1)组成和结构(2)性质①酸的通性乙酸俗称醋酸,是一种弱酸,酸性比碳酸强。电离方程式为CH3COOH CH3COO-+H+。目标导航预习导引1234羧酸具有酸的通性,结合以前所学知识总结羧酸具有哪些通性(以乙酸为例)?答案:(1)能使紫色石蕊溶液变红;(2)能与活泼金属(如Na)反应放出氢气:2CH3COOH+2Na 2CH3COONa+H2↑;(3)能与碱(如NaOH)发生中和反应:CH3COOH+OH-CH3COO-+H2O;(4)能与碱性氧化物(如MgO)反应:2CH3COOH+MgO (CH3COO)2Mg+H2O;(5)能与比醋酸酸性弱的弱酸盐反应,如碳酸钠与醋酸反应:2CH3COOH+C 2CH3COO-+CO2↑+H2O。?目标导航预习导引1234②酯化反应(或取代反应)a.含义:酸和醇作用生成酯和水的反应。b.断键方式:酸脱羟基,醇脱氢。c.乙酸与乙醇的反应:CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O。目标导航预习导引12343.酯的概念酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR取代后的产物,简写为RCOOR,R和R可以相同,也可以不同。羧酸酯的特征性结构是 。官能团名称为酯基。符合通式CnH2nO2的有机物只能是羧酸或酯吗?答案:碳原子数相同时,符合通式CnH2nO2的有机物与CnH2n+2的饱和有机物相比,减少2个氢原子,因此符合CnH2nO2的有机物可能为①羧酸、②酯、③羟基醛、④羟基酮、⑤环烷醇、⑥烯醇、⑦环醚等。目标导航预习导引12344.酯的性质(1)物理性质低级酯是具有芳香气味的液体,密度一般小于水,难溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。(2)化学性质——水解反应乙酸乙酯在酸性条件下水解的化学方程式为CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOH+CH3CH2OH,在碱性条件下水解的化学方程式为CH3COOCH2CH3+NaOH CH3COONa+CH3CH2OH。目标导航预习导引1234醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有“ ”的结构,它们都能发生加成反应吗? 答案:醛、酮结构中,该双键能发生加成反应,而羧酸、酯的分子中,由于双键上的碳原子又与一个氧原子成键,受此影响,使C O键更加稳一二知识精要思考探究典题例解迁移应用一、羟基的活泼性比较醇、水、酚、羧酸的结构中均有—OH,由于这些与羟基所连的基团不同,羟基上的氢原子的活泼性也就不同,表现在性质上也相差较大,可比较如下:一二知识精要思考探究典题例解迁移应用设计一个简单的一次性完成实验的装置图,验证醋酸溶液、碳酸溶液、苯酚溶液的酸性强弱顺序是CH3COOHH2CO3C6H5OH。(1)利用下图所示的仪器可以组装实验装置,则仪器的连接顺序是　接　,　接　,　接　。??(2)有关反应的化学方程式为　。?(3)如果进一步证明酸性比HC强,如何设计实验??一二知识精要思考探究典题例解迁移应用答案:(1)A　D　E　B　C　F(2)Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O; +CO2+H2O +NaHCO3(3)向苯酚浑浊液中加入Na2CO3固体,浑浊液变澄清。一二知识精要思考探究典题例解迁移应用【例1】 苹果酸是一种常见的有机酸,其结构简式为(1)苹果酸分子中所含官能团的名称是　、　。?(2)苹果酸不可能发生的反应有　(填序号)。?①加成反应　②酯化反应　③加聚反应　④氧化反应　⑤消去反应　⑥取代反应(3)1 mol苹果酸与足量金属钠反应,可产生　 mol H2。?(4)1 mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应,可产生　 mol CO2。?(5)一定条件下,2 mol苹果酸发生反应,生成1 mol含有八元环的化合物和2 mol H2O,写出反应的化学方程式　。?一二知识精要思考探究典题例解迁移应用解析:(1)根据苹果酸的结构简式可知,苹果酸分子中含有醇羟基和羧基。(2)苹果酸分子中含有羧基能发生酯化反应(取代反应),含有醇羟基能发生氧化反应、消去反应、酯化反应(取代反应)。(3)1 mol