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2015 年 5 月 9 日 星期六 责编 郭佳 A14 城地理 祖传手艺:黄陂媳妇“转”起来 记者郭佳 摄影詹松 《城地理周刊》自去年开始寻找江城手 高手， 但几乎都不会让孩子们真的举着一 这也太快了吧。 记者自己也体验了一 坨糖回家。“ 怎么都会给他们画个小动物， 把，小晏把糖熬好，装进勺里，就等记者在 艺人至今，见到的多是老者。 他们对艺术的 算是个安慰奖吧。 ”小晏笑着说。 大理石上画图案。 由于心里没数， 画画想 想，很快，糖又干了。 再看看“ 作品”粗细不 执着让人钦佩， 可面临后继无人的尴尬也 小晏和她的转糖 让 人 可 惜 ，所 以 ，当 我 们 看 到 小 晏 时 ，以 为 均，外圈太细，根本就无法成型地上竹签。 她只是一位看热闹的市民。 当被介绍说她 正是我们找了许久的民间转糖 艺术的传承 人， 心里不由得啊了一声， 这太让人惊喜 了———这个时代，这样的手艺，年轻女传 承 人屈指可数。 每个孩子的“八坨”记忆 说起转糖，大家大多会摇头长叹，小时 候， 有多少零花钱在飞转的轴杆下最终沦 陷在“ 八坨”中。 小时候的画面是一位坐在小板凳上的 老人，一个煤炉，一面大理石块，一面正方 形木盘，盘上画有大小两圈花卉、鸟兽、虫 鱼、器物等。 图案之间有八个小圆点，谓之 “ 八坨”。 大圈有十六幅图案，十六个八坨， 小圈减半。 木盘正中有轴，为转心，上安转 棒。 棒的一端有转针，用手拨动转棒，转棒 即飞速旋转，继而渐慢。棒停后转针指向什 么，老人就给你做什么。多数孩子都会垂头 丧气地举着一坨糖回家， 大人就会说，“ 又 是个八坨吧，说了你不信，怎么可能让你转 到板龙，他那个盘子下，有机关的，故意让 你转不到的！ ” 不愿意学这门手艺的。但近几年来，整个社 会对传统手艺的关注回暖升温， 社会社团 活动、商家活动，都请这些手艺人亮亮相， 展示展示快要失传的绝活， 这才让转糖又 重回大众视野。请魏云山的人越来越多，各 真的有机关吗？ 如今， 终于找到转糖 项活动也给不菲的活动费。 人，一见面，就想解开儿时的疑问。 继承者青出于蓝胜于蓝 可毕竟老人老了， 热热闹闹的场面一 当儿时炉边的老者， 变成现在年轻的 小晏笑起来：“ 怎么会做什么机关，这 天熬下来，累。打工的小晏于是接过公公手 小晏时，画糖的动作却和记忆中一模一样。 真的一切靠运气，你也看到了，板龙、花篮 中的糖勺，学起了转糖。“ 但手艺终究难以 熬糖、舀糖、石板上画糖，动作一定要快，两 的指示面积那么小想转出来，确实不易。 ” 维持生存， 我如今在外打工挣钱依旧是主 三秒内必须完成，否则糖就干了。 小晏说，板龙是转糖图案中，工艺最复 业，很少在外摆摊转糖赚钱，主要有活动才 当小宴正准备画一只海豚时， 记者只 杂的。因为它是立体的，得由龙头、龙身、龙 去做做转糖生意。 ”小晏摇摇头说。 是抬头瞄了一眼过路的行人， 等再低头看 尾十多处部件组成，作为板龙界中的快手， 她的处境， 也是武汉不少传统手工艺 时，海豚已跃然于石板上，小晏正在点睛， 她做最少也得花二十到三十分钟。 人的处境——手艺，终究是副业。 — 准备上竹签。 现在，虽然“ 八坨”仍是转糖界的中奖 江城转糖人都是黄陂人 今年 36 岁的小晏有些腼腆， 说话时， 会微微的脸红。 一口的黄陂腔证明了转糖 手艺的正宗。 为什么转糖传人都来自黄陂呢？ 小晏的“ 老大哥”、民间手工艺活动的 组织者吕红亮介绍说， 主要原因还是转糖 本身就是黄陂本土特有的一项民俗。 每日 清晨小商贩开张之前， 多喜转糖以问手气 （ 即买卖运气）,转到板龙者，手气最好，转 到“ 八坨”者则手气平平。 而另一方面，转糖这门手艺，也有“ 传 内不传外，传儿不传女”的传统。 小晏之所 以能从公公手中得到“ 真传”，一个主要原 因还是“ 传内不传外”。 “ 虽然我是女性，但公公三个儿子都不 愿学，而我是媳妇，是自家人，还是可以学 的。”小晏说起转糖的规矩，按此规定，家中 若有女儿的，都属于外人，想学这门手艺， 还不及媳妇“ 名正言顺”。 说及这些时， 吕红亮在一旁摇头：“ 封 建迷信，都得改”。正因这一规矩，所以在武 汉转糖手艺人清一色的来自黄陂。 好吧，专业人做专业事。 细看小晏的作 品，图形外围线条较粗，这样就不容易断。 并且一气呵成的一笔画，从哪儿开始，就从 哪儿收尾，不像记者，画画停停，最后成了 一根根散落的糖棍。“ 画糖之前，一定要心 中有数。 ” 小晏说，除了转盘上的十来种图形，她 还在网上和同行之间学习其他图案， 连儿 子简笔画的书她也琢磨着看能不能做成转 糖。 70 多岁的公公魏云山是她的入门师 傅， 但如今， 和转糖打了四五年交