小儿喂养---课件.pptVIP

第五章 营养与营养障碍疾病NUTRITION and DYSTROPHIC DISEASE 大连市友谊医院 赵筱昱 大纲要求 　　　目的和要求： 　　　1．熟悉小儿营养物质的代谢特点和需要量； 　　　2．掌握母乳喂养的优点及婴幼儿喂养方法。 大纲要求 　　　教学内容： 　　　1．讲解小儿能量代谢特点，各年龄组小儿对热量、水分和营养物质的需要量； 　　　2．重点讲解母乳喂养的优点，哺乳方法及断奶时间； 　　　3．重点讲解人工喂养和混合喂养的适应症、常用乳品的使用方法及婴幼儿配方奶粉特点； 　　　4．重点讲解添加辅助食品的重要性，添加的原则和顺序。 (一)能量代谢 儿童所需能量主要来自食物中的宏量营养素。与其他营养素不同，能量的推荐摄入量RNI是人群的平均需要量EAR。小儿能量需要5方面： 1、基础代谢率： ●定义：指清醒、安静、空腹情况下，20～25℃环境中，人体各器官为了维持生命进行最基本生理活动所需消耗的能量。 ●小儿较成人高，年龄增长而减少。婴儿：55Kcal/Kg·d；7岁：44Kcal/Kg·d；成人：30Kcal/Kg·d； ●占总能量50%。 2、食物的热力作用： 人体进食后产热较进食前有所增加，食物这种刺激能量代谢的作用称为食物的特殊动力作用。 ●占总能量7～8%。 3、活动消耗： 不同年龄，相差