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生物圈中的微生物 复习 第一章 细菌和真菌 一、细菌和真菌的分布 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 2、细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色； 真菌菌落特点：较大，绒毛状、絮状、蜘蛛网状，红、褐、绿、黑、黄等孢子的颜色。 根据菌落的形态、大小、和 颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类。 3、培养细菌真菌的方法： ①配制培养基（含营养物质的有机物） ②高温灭菌、冷却 ③接种（将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程） ④恒温培养 4、细菌、真菌生活的基本条件：水分、适宜温度、有机物、一定的生存空间 　特定条件：有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。 5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明： ①古细菌适应环境的能力非常强 ②细菌的分布很广泛。 6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会得胃肠炎。7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服容易发霉。 8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。 二、细菌 1、细菌的发现：17世纪后叶，荷兰人列文虎克发明显微镜并发现细菌；19世纪，“微生物学之父”法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 巴斯德还发现了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方法。 2、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。分裂生殖（裂殖）。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢。 3、细菌的结构特点：单细胞生物。基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）；有些细菌在生长发育后期形成芽孢。 4、营养方式：异养（腐生和寄生）（只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。） 5、细菌分布广泛的特点：细菌个体微小，极易为各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。 6、计算：（m原有细菌数，n分裂次数，N分裂后细菌数） 7、细菌的种类：大肠杆菌、幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、乳酸菌、醋酸菌 三、真菌 1、 真菌的种类： （1）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌） （2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌） （3）酵母菌（单细胞真菌） 2、真菌的结构：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、细胞核；另外还有单细胞的真菌，如酵母菌；均利用现成的有机物生活； 3、真菌的生殖：用孢子繁殖后代 4、酵母菌（单细胞真菌） 观察酵母菌实验步骤： 擦→ 滴→ 盖→ 染→ 吸 （1）结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体 （2）营养方式：异养（腐生） 有氧呼吸： 葡萄糖 → 二氧化碳 + 水+ 能量（多） 无氧呼吸： 葡萄糖 → 酒精（多）+二氧化碳 + 能量（少） （3）生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖 5、霉菌（青霉曲霉）（多细胞真菌）观察青霉实验步骤：擦→滴→挑→涂→盖 （1）形态：（多细胞） （2）结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状，青绿色 （3）生殖：孢子生殖 （4）营养方式：异养（腐生） 注意：P88 实验 观察酵母菌和霉菌 填图：Ⅵ-8酵母菌的结构示意图 Ⅵ-9青霉的结构示意图 6、蘑菇（多细胞真菌） （1）结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。 （2）营养方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获得营养。 （3）生殖：孢子生殖 （4）生活环境：生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方。 7、列表比较细菌和真菌的主要特征的异同点。 种类 细菌 真菌 不 同 点 形态结构 单细胞，没有成形的细胞核，属于原核生物。 绝大多数为多细胞（酵母菌单