【2017年整理】酒店建设工程经验汇编26394.docVIP

PAGE PAGE 5 酒店建设工程经验汇编根据酒店工程培训知识，针对于星级酒店发展改造的趋势和新出台的星评标准要求，通过分类整理汇总，方便相关人员设计参考：一、 ? 酒店设计1、 ? ? 酒店市场的定位1）、 ? 要考虑现有市场和未来发展；2）、 ? 考虑建设酒店的必要性；3）、 ? 总结现有酒店的经营状况；4）、 ? 定位新建酒店的星级标准2、 ? ? 酒店选址的要点1）、 ? 考虑市区、郊区；2）、 ? 考虑交通状况；3）、 ? 考虑周边环境；4）、 ? 考虑周边的规划；5）、 ? 考虑所建酒店的朝向；3、 ? ? 酒店规模的确定1）、 ? 房间的数量；a) ? ? 70—150间房为一档次；b) ? ? 150—300间房为一档次；c) ? ? 300以上房间为一档次2）、 ? 房间的面积：计算方法为：除卫生间、通道外的面积，为星级确认的标准面积3）、餐厅的数量；4）、附属功能元素的组合（面积）；a) ? 员工餐厅 ? ? b) ? 工服房 ? ? c) ? ? 员工宿舍 ? d) ? ? 垃圾房 ? ? e) ? ? 库房（冷库） ? ? f) ? ? 设备用房 ? ? g) ? ? 管理用房5）、 室外面积；4、 ? 设计要点：1）、 建筑外观的亲和感；a) ? ? 进出方便——方便客人；b) ? ? 虚实结合： 虚—窗户，实—