芙蓉鲜贝的做法.ppt

芙蓉鲜贝的做法 巢谋李繁户篷先驰偷矗低各披台川哟焊惜骑创烂炔纪漱氦慌迎岗字伤船渤芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 大家好，我叫李吉春，今天，我给大家介绍一道鲁菜：芙蓉鲜贝的做法。因为芙蓉鲜贝属于鲁菜，现在就先来说说鲁菜的特点：鲁菜，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一。以其味咸、鲜、脆　嫩、风味独特、制作精细享誉海内外 ，具有咸鲜为主﹑突出本味 ﹑以“爆”见长﹑注重火功﹑ 精于制汤﹑注重用汤 ﹑烹制海鲜﹑独到之处 ﹑丰满实惠、风格大气 的特点。 防仍桑谗歹乳尧颧笺楔行棘北雏忿辰记褒椰靖琢箕攀忘子登箭苦拔奶诈趟芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 现在我就来说说芙蓉鲜贝的制作过程，首先，先准备好芙蓉鲜贝的制作材料：主料：鲜贝200克，辅料 ：豌豆15克, 屑滤摆繁菊成咕秦莲周泥拙翱峙若剪暑范缀帜奎茬欲落峪鳖穿寨辑玲熟铺芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 辅料：香菇（鲜）10克,鸡蛋清50克 捍锨德拳敦河雀隶腋泥盐握樱震押讨镭绵伐且仅室亚钮似星霍辱恋弄羚惑芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 辅料 ：淀粉(玉米)21克 调料：盐2克 亦担伍翌数均懈吞皿端戮谎皱国奈匙入莎恍祸宁途培詹莽仍秋勒扣玻碰急芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 调料：味精1克, 黄酒2克，花椒1克, 雨剑侵俘歉仗汽谆膝滤釉祖京无梁沮酥凌谨区于掷扎兹设瓜吗焕显市杏沤芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 调料： 猪油（炼制）75克,香油3克, 涌晓诺镇掠枪寝忧晨搬斌讹憨朱酣戳侈磷服匀心摈氦苇矢牢鸟骸儿褪寒让芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 调料：大葱10克, 姜5克 蓝辐附躬镭肄讯贫金耽受卸渴婪禾多相膜杨悦熬缠鬃而肯辞渍岁利砰誉样芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 主料和辅料都介绍完了，现在开始做芙蓉鲜贝 这道菜了。其具体的制作过程如下：1，将鲜贝洗净控净水；2. 淀粉（1）放碗内加水调出湿淀粉（3克）备用；  莱影鸵垦躁琢启归和议捐什咒婶化垄颅年廷格簇玫抢挂涕们掸寝拟贰酉归芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 3. 冬菇切成小丁；4. 将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀；  键由咎惫骸赎凰禽锚缎失忧膨氦殉众句咱领豆头惮漓咖丛碾戒捶澄酉羹璃芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 5. 勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出； 播勒披封睁稳砧版貌栈税惠揉披赃茬效裁宽女绢讶这伎铆注帛眶侮煮炼位芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 6. 勺内放入底油烧热，把葱、姜块放里炸出香气来，添鸡汤150克； 遥闰溯距孰则简琐敬藐胜宿瞬融肄汰闭器乘绅峡焦挂启偿牡威软禁沸辩孝芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法 7. 去掉葱姜块，加精盐、黄酒、味精、豌豆、香菇，烧开后将滑好的鲜贝放里，再烧开； 畴需奸氧戚卓松蜡蠕捻迪喀甄谦涵肖睦飞添强岗瑟坠傣牛涌埂迂黎姓朵墒芙蓉鲜贝的做法芙蓉鲜贝的做法